Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Шоколадные и нежные, воздушные и пышные кексы можно приготовить в силиконовых формочках меньше чем за час. Украшаем кексы сливочным кремом.

Ингредиенты:

• Вода - 175 мл
• Яйца куриные - 8 шт.
• Какао - 50 г
• Кофе растворимый – 1 ч.л.
• Масло подсолнечное - 120 мл
• Мука пшеничная - 200 г
• Разрыхлитель – 12 г
• Сахар – 250 г
• Соль – щепотка
• Сливки 33% - 500 мл
• Ванилин – 2 г
• Сахарная пудра – 50 г

Инструкции:

1. Шоколадные кексы... Одно только название уже пробуждает аппетит. Это удивительно вкусный десерт, который станет съедобным украшением любого чаепития. Готовятся такие кексы очень просто, и все продукты для их приготовления имеются в каждом доме. Поэтому закатали рукава и вперед! Через 40 минут можно звать всех за стол.
2. Для приготовления простых шоколадных кексов в силиконовых формочках возьмите продукты по списку.
3. В сотейник всыпать какао-порошок, соль, растворимый кофе и влить теплую воду. Тщательно размешать массу до однородности. Не должно быть комочков сбитого какао. Шоколадно-кофейная масса станет достаточно густой.
4. В чашу миксера отделить 4 желтка и всыпать сахар.
5. Взбить миксером на высоких оборотах в густую пышную массу.
6. Выложить к ним шоколадно-кофейную смесь.
7. И, не спеша, очень аккуратно перемешать массу до однородности. Затем всыпать разрыхлитель и снова перемешать.
8. Влить растительное масло. Пшеничную муку дважды просеять и всыпать к тесту. Снова перемешать. Тесто на этом этапе будет густоватым, с трудом будет сползать с лопатки.
9. В чашу влить ранее отделенные 4 белка и добавить еще 4 белка оставшихся яиц. Взбить на высоких оборотах миксера до пышной массы.
10. Выложить взбитые белки в миску с тестом.
11. Очень аккуратно, не спеша, перемешать массу лопаткой движениями сверху вниз. Тесто должно стать однородным и сползать с лопатки широкими лентами.
12. Готовым тестом наполнить силиконовые формочки, заполняя их на 2/
13. Выпекать шоколадные кексы в силиконовых формочках в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Готовность кексов можно проверить деревянной лучинкой: если воткнуть ее в кекс и сразу же вынуть, она должна остаться сухой, в ином случае кексы нужно продолжить выпекать.
14. Кексы получаются пышными, воздушными и ароматными. Их можно уже подавать к столу или дополнить этот вкус нежным кремом из сливок. Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты: сливки 33%, ванилин, сахарная пудра.
15. В чашу влить хорошо охлажденные сливки и начать взбивать их на слабых оборотах миксера 1 минуту. Не прерывая взбивание, всыпать ванилин и сахарную пудру. Продолжить взбивать сливки примерно 4 минуты. За это время сливки станут густыми, на их поверхности начнёт оставаться след от венчика. Дольше взбивать не нужно, иначе крем превратится в масло.
16. Готовым кремом наполнить кондитерский мешок и украсить шоколадные кексы. По желанию, можно декорировать листиками мяты и ягодами малины.
17. Вкуснейшие кексы можно подавать к чаепитию. Их неимоверным вкусом останутся довольны все.
18. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Время приготовления: 40 мин. : 302 кКал

Каша из чечевицы с морковью и беконом

Вкусная каша из чечевицы с беконом которую можно подавать в любое время суток ...