Шоколадные оладьи на сыворотке
Мягкие, нежные оладьи с ярким шоколадным вкусом непременно понравятся и детям, и взрослым. Эти оладушки отлично сочетаются с вишнёвым, ореховым и кленовым сиропом, а также со сметаной и сгущёнкой.
Ингредиенты:
- Сыворотка - 250 мл
- Сода - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Мука - 1,5 стакана
- Какао-порошок - 3 ст.л.
- Масло растительное (в тесто) - 1 ст.л.
- Масло растительное - для жарки
Инструкции:
- Соберём продукты для приготовления шоколадных оладий. Яйца заранее достаём из холодильника, чтобы они прогрелись до комнатной температуры, сыворотку подогреваем на плите или в микроволновке примерно до 35-40 градусов.
- В тёплую сыворотку добавляем соль, соду и перемешиваем. Сыворотка станет белой и вспенится.
- Добавляем в сыворотку яйцо и сахар. Перемешиваем до однородного состояния.
- Просеиваем в миску с сывороткой муку вместе с какао-порошком и тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
- Тесто должно получиться достаточно густым, по консистенции напоминать сгущённое молоко.
- В сковородку наливаем растительное масло, примерно 1 столовую ложку, разогреваем его на среднем огне. В горячее масло столовой ложкой выкладываем тесто. Жарим оладьи примерно 1,5-2 минуты, до образования румяной корочки.
- Переворачиваем оладушки на другую сторону и жарим ещё примерно минуту.
- Готовые оладьи перекладываем на тарелку. Перед обжариванием следующей порции оладий добавляем в сковородку растительное масло, примерно 1 чайную ложку.
- Подавать шоколадные оладьи на сыворотке лучше всего в тёплом виде, но и остывшие оладушки не менее вкусные. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
229 кКал
...