Шоколадные пирожные Шу

Ингредиенты:

• Сливочное масло - 250 грамм;
• Вода - 250 мл;
• Мука - 1,5 стакана;
• Какао-порошок - 2 ст. л;
• Яйцо куриное -4 штуки;
• Сахар - 120 грамм;
• Молоко - 100 мл;
• Сахар ванильный - 10 грамм.

Инструкции:

1.  Шу – это пирожные, которые отличаются от всех нам известных эклеров, исключительно своим внешним видом. Но мало кто пробовал шоколадные шу. Предлагаю вам их рецепт.
2. Нам понадобится:
3. В 250 граммах воды растапливаем и доводим до кипения 100 грамм масла или маргарина. В муку всыпаем какао.
4. Размешиваем и, помешивая, вливаем масло с водой.
5. Оставляем остужаться до комнатной температуры. Тем временем готовим крем Шарлотт.
6. Взбиваем сахар с 1 яйцом, добавляем теплое молоко и помешивая ставим на плиту. Доводим до кипения и варим еще 5 минут, постояно помешивая. Оставляем остывать до комнатной температуры. Тем временем тесто уже остыло и добавляем к нему по 1 яйцу, хорошо помешивая. Выкладываем на противень кондитерским шприцом.
7. Ставим в духовку, разогретую до 195 градусов на 15 минут, затем на 25 минут при 175 градусах. Оставляем их остывать прямо в духовке. Взбиваем теплое масло и добавляем к нему по одной ложке молоко с яицом и сахаром, которые уже остыли.
8. Разрезаем остывшие шу и кладем ложкой в них крем, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу! Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 302 кКал

Круассаны с маком

У выпечки с маком есть свои обожатели мы к таким относимся Сегодня я приготовила хрустящие круассаны с маковой начинкой Мак перед использованием готовят по разному я делаю быстрым способом и впервые добавила в мак сгущенку она заменила ...