Шоколадный бисквит с кофейным ликером
Ингредиенты:
- Яйца крупные - 6 шт.
- Какао-порошок - 3 ст.л.
- Сахар - 120 г
- Кофейный ликер - 30 мл
- Масло сливочное - 40 г
- Мука пшеничная высшего сорта -140 г
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный экстракт - 10 мл
Инструкции:
- Любой бисквит, как известно, является выпечкой универсальной, можно приготовить из него торт, можно пирожное "Картошка", можно нарезать кубиками и подать в виде слоеного десерта с кремом, а можно просто подать к чаю или кофе.
- Давайте приготовим простой шоколадный бисквит с ароматом кофейного ликера, который вы в дальнейшем можете использовать по собственному усмотрению. Из указанного количества ингредиентов получается не слишком большой бисквит, если вы захотите приготовить из него торт побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 1,5-2 раза.
- Для приготовления шоколадного бисквита с кофейным ликером подготовьте продукты по списку.
- Взбейте белки с половиной сахара и щепоткой соли в пышную устойчивую пену.
- Желтки с остатками сахара взбивайте до побеления. Аккуратно всыпьте какао-порошок и продолжайте взбивать, аккуратно вливая по кругу растопленное и остывшее сливочное масло.
- Вмешайте в шоколадную массу белки - венчиком или лопаткой, миксером уже не пользуемся!
- Просейте сверху муку и аккуратно соедините со остальными ингредиентами теста.
- Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Чем меньше диаметр формы, тем выше получится бисквит. У меня - форма диаметром 23 см.
- Запекайте до пробы на сухую лучину! Готовый бисквит остудите в форме (можно перевернуть вверх дном) и аккуратно извлеките, помогая себе деревянной лопаткой.
- Шоколадный бисквит с кофейным ликером готов! Используйте по назначению!
Время приготовления:
1 ч. :
298 кКал
К домашнему чаепитию предлагаю приготовить вафли с заварным кремом Вафли будем выпекать в вафельнице для тонких вафель У меня вафельница времен СССР Заварной крем готовим заранее чтобы он хорошо стабилизировался Тесто для вафель приг ...