Шоколадный мусс с вишней
Классическое сочетание - вишня и шоколад. Нежный и сладкий шоколадный мусс неожиданно разбавляется вишневой кислинкой. Делюсь с вами беспроигрышным вариантом вкусного десерта.
Ингредиенты:
- Желатин - 5 г
- Вода - 30 г
- Молоко - 50 г
- Шоколад - 50 г
- Сливки 33% - 150 г
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Вишня - 200 г
- Сахар - 2-3 ст. л.
- Крахмал - 1 ч. л.
- Вода - по необходимости
Инструкции:
- Для приготовления шоколадного мусса с вишней подготовьте все необходимое по списку. Вишню можно брать как свежую, так и замороженную.
- Первым делом необходимо подготовить желатин. Залейте его водой и оставьте постоять на 20-25 минут, чтобы он набух.
- Для вишневого слоя вишню смешайте с сахаром и крахмалом. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Помешивайте, чтобы вишня не подгорела. Если в ягодах будет мало сока, то можно подлить немного воды. При нагревании вишневая масса загустеет немного. Готовый вишневый слой остудите.
- В отдельном ковше нагрейте молоко до горячего состояния и добавьте к нему шоколад. Перемешивайте, чтобы он растаял. Затем добавьте в горячую шоколадную массу набухший желатин. Он сразу начнет таять.
- Шоколадная масса с желатином станет однородной, без комочков. Оставьте её постоять, чтобы она остыла до комнатной температуры.
- Отдельно взбейте жирные сливки с сахарной пудрой в пышную массу.
- Соединяйте шоколад и сливки. Смешивайте обе массы венчиком.
- Шоколадный мусс готов.
- Разлейте его по креманкам и поставьте в холодильник, чтобы он немного застыл.
- На застывший мусс выложите вишневую начинку.
- Шоколадный мусс с вишней готов! Очень вкусно, ярко и сочно! Угощайтесь!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
190 кКал
Киноа с креветками и авокадо блюдо не только аппетитное на вид но очень вкусное Особенно если использовать различные заправки и соусы такие как терияки соевый соус лимонный сок вустерширский соус Лимонный сок кстати сделает вкус креветок б ...