Шоколадный пирог «Эрл Грей»

Шоколадный пирог «Эрл Грей»

Ингредиенты:

  • Чай «Эрл Грей» - 6 пакетиков или 2 ст.л.
  • Вода – 1 стакан
  • Масло сливочное – 100 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сахарный песок – 2 стакан
  • Горький шоколад – 100 г
  • Мука пшеничная – 260 г
  • Сода – 1 ч.л.
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Йогурт натуральный – 1/2 стакана
  • Масло сливочное – 1 ст.л.
  • Мука пшеничная – 1,5 ч.л.
  • Сахарная пудра – 1 ст.л.
  • Стакан – 240 мл

Инструкции:

  1. Необычный шоколадный пирог «Эрл Грей» готовится с добавлением чая. По структуре пирог похож на нежный, влажный кекс с необычным бергамотово-шоколадным вкусом. В моей семье этот пирог один из самых любимых.
  2. «Эрл Грей» — один из самых распространённых сортов ароматизированного чая. Чаще он представляет собой черный чай с добавлением цедры или масла, полученного из кожуры плодов бергамота. Задолго до этого в чай добавляли цедру плодов померанца или дикого апельсина. Ароматный напиток прекрасно снимает усталость.
  3. Существует легенда о появлении этого чая:
  4. В 1838 году Чарльз Грей перевозил на корабле груз с индийских плантаций. В одном из трюмов находились черный чай и бочки с маслом бергамота. Нагрянул шторм, в результате которого ценное масло залило тюки с чаем. Чай и масло бергамота были очень дорогим товаром, поэтому его не стали выкидывать. Поступивший в продажу чай англичане по достоинству оценили и полюбили.
  5. Приготовьте этот замечательный шоколадный пирог, и, возможно, он и в Вашей семье станет одним из любимых!
  6. Готовлю продукты по списку.
  7. Завариваю чай в течение 5 минут (если Вы берете чай в пакетиках, то отожмите из них чай и удалите их, если завариваете весовой чай, то процедите его). Дайте ему остынуть.
  8. Шоколад растапливаю на водяной бане, даю немного остынуть.
  9. В миску просеиваю муку вместе с разрыхлителем, содой и солью.
  10. В другой миске взбиваю миксером сливочное масло комнатной температуры и сахар.
  11. По одному добавляю яйца, продолжая взбивать массу.
  12. Должна получиться пышная масса.
  13. Добавляю растопленный шоколад, чуть взбиваю.
  14. Всыпаю мучную смесь.
  15. Снова взбиваю до однородности теста.
  16. В самом конце добавляю йогурт и остывший чай.
  17. Еще чуть взбиваю тесто, чтобы получить однородное тесто.
  18. Форму для пирога смазываю сливочным маслом и немного посыпаю мукой (я выпекаю этот пирог в силиконовой форме для кекса).
  19. Выливаю тесто в форму.
  20. Выпекаю пирог в разогретой до 170 градусов духовке около 55-60 минут (готовность пирога проверяю с помощью зубочистки).
  21. Вынимаю пирог из духовки, сразу из формы не достаю, даю пирогу постоять в ней минут Перекладываю пирог на блюдо, через ситечко посыпаю сахарной пудрой.
  22. Шоколадный пирог «Эрл Грей» готов!
  23. Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 360 кКал

Абрикосы в собственном соку без сахара на зиму

Абрикосы в собственном соку без сахара на зиму Консервированные абрикосы в собственном соку идеально подходят для выпечки пирогов запеканок или просто по утрам добавлять в кашу А также подавать к блинам сырникам или оладьям Эта заготовка прекрасна хранится в квартирных условиях несмотря ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Говяжий рулет, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!