Шпинат с сыром в духовке
Пикантная закуска с очень насыщенным вкусом и необычной консистенцией. Шпинат сначала ошпариваем, а потом перемешиваем с сыром и запекаем.
Ингредиенты:
- Шпинат - 100 г
- Сыр твёрдый - 100 г
- Соль - по вкусу
- Вода для ошпаривания шпината - по потребности
Инструкции:
- Данное блюдо действительно состоит только из шпината, сыра и соли. Шпинат и сыр нужно брать в равных долях (по весу). То есть если шпината 200 г, то и сыра 200 г. Шпината 500 - сыра Ну, приблизительно!
- Поставить кипятиться воду, а духовку разогреть до 200°С.
- Шпинат хорошо промыть, оборвать особо грубые черенки листьев.
- Сыр натереть на крупной тёрке.
- Шпинат залить кипятком и перемешивать, пока он не опадёт.
- Полностью слить кипяток.
- Посолить шпинат и перемешать с тёртым сыром.
- Выложить шпинат в плоскодонный огнеупорный лоток поверх слоя кондитерской бумаги.
- Запекать шпинат с сыром в духовке, предварительно прогретой до 200°С, с включенной циркуляцией воздуха около 30 минут - до образования корочки желательной для вас степени хрустящести.
- Дать запеченному шпинату с сыром остынуть до того, что он слегка затвердеет, или охладить полностью. Извлечь из формы и нарезать на порционные куски.
- Однако хочу предупредить, что совсем холодным шпинат с сыром не слишком вкусен, перед употреблением его лучше всё-таки слегка подогреть.
Время приготовления:
1 ч. 10 мин. :
187 кКал
...