Шпинатные блинчики на сыворотке
Тонкие блинчики позитивного зеленого цвета. Натуральным красителем выступает шпинат. Можно использовать как свежий, так и замороженный шпинат. Блинчики получаются тонкими, эластичными, хорошо пекутся и при переворачивании не рвутся. Подавать шпинатные блины вкусно со сметаной, творожным сыром, свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
- Мука - 130 г
- Яйца - 2 шт.
- Сыворотка молочная ~ 250-260 мл
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Шпинат замороженный - 100 г
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления шпинатных блинчиков на сыворотке.
- Замороженный шпинат положите в стакан, дайте ему немного оттаять, влейте немного (80-100 мл) молочной сыворотки.
- Взбейте шпинат с сывороткой до однородной массы.
- В миску просейте муку, разбейте яйца, добавьте сахар и соль.
- Измельченный шпинат процедите через мелкое сито.
- Влейте еще немного сыворотки.
- Венчиком перемешайте ингредиенты до однородной массы.
- Постепенно вливайте в тесто сыворотку. Количество сыворотки приблизительное. Ориентируйтесь по густоте своего теста.
- Перемешайте тесто с сывороткой до нужной густоты. Оставьте миску с тестом на столе на 10-15 минут. Перед выпечкой влейте растительное масло, перемешайте.
- Разогрейте сковороду, влейте порцию теста тонким слоем.
- Выпекайте блины на огне чуть ниже среднего. Долго жарить блины не следует, чтобы сохранить зеленый цвет.
- Испеките шпинатные блинчики на сыворотке из всего теста, по желанию смажьте каждый блин сливочным маслом.
- Подавайте тонкие шпинатные блинчики со сметаной, овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
145 кКал
Салат с очень необычным вкусом всего из двух ингредиентов маслины и апельсины ...