Шпинатные блины с печенью
Такие блины придутся по вкусу даже тем, кто не любит печень. Они получаются вкусными, нежными и сочными. Даже маленькие "нехочухи" любят их!
Ингредиенты:
- Шпинат - 50 г
- Молоко - 250 мл
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло растительное - 2-3 ст.л.
- Мука - 120-130 г
- Соль - щепотка
- Сахар - 1 ч.л.
- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый - 2-3 шт.
- Яйцо куриное отварное - 3 шт.
- Бульон - 100 мл
- Соль - по вкусу
- Перец ч/м - по вкусу
Инструкции:
- Этот вариант блинчиков подарит наслаждение мясным гурманам. Блины по данному рецепту получаются нежными, мягкими и, благодаря вкраплению шпината, очень красивыми. Начинка сытная, вкусная и сочная, совершенно не сухая. Шпинатные блины с печенью очень нравятся детям, а также их можно подать на праздничный стол. Попробуйте их приготовить, уверена, они вам понравятся.
- Мороженый шпинат можно заменить свежим, пробив его с молоком.
- Для того чтобы приготовить тесто, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- В чашу блендера вливаем часть молока, закладываем шпинат (у нас мороженые кубики шпината). Пробиваем 1 минуту.
- Добавляем яйца, 2 штуки, соль, сахар, оставшееся молоко, муку. Пробиваем до полного соединения, а в конце растительное масло пробиваем ещё 30 секунд. Готовому тесту даём отдохнуть 30 минут, прикрыв салфеткой.
- Разогреваем сковороду. Смазываем её растительным маслом, только под первый блин. Под остальными смазывать не нужно, так как в состав теста входит растительное масло. Жарим блины.
- Вот такими они получаются.
- На более поджаристую сторону будем выкладывать начинку.
- Для начинки нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Куриную печень зачищаем от жёлчных протоков.
- Лук нарезаем четверть-кольцами и отправляем жариться на растительном масле. Когда он станет мягким, добавить к нему печень и продолжить жарить вместе.
- При проколе ножом печень не должна выделять сок с кровью, тогда она готова. Следите, чтобы печень не пересушить. Печень готова.
- Отварные яйца и печень помещаем в чашу блендера и пробиваем. Заправляем по вкусу солью и перцем, а также во время пробивания добавляем бульон. Если его нет, тогда воду.
- На более поджаристую сторону блина выкладываем начинку и сворачиваем блин конвертиком.
- Блинчик с печенью готов. Его можно разогревать на сковороде с маслом, можно в микроволновой печи, а можно разрезать наискосок и подавать как холодную закуску.
- Из данной нормы продуктов у меня получилось вот столько шпинатных блинов с печенью.
- Так блинчик выглядит в разрезе.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
118 кКал
Сытный и быстрый в приготовлении завтрак для всей семьи ...