Штрудель из лаваша с клубникой

Десерт готовится очень быстро и просто. Главное - обязательно проварите клубнику с сахаром и смешайте с ореховой крошкой, чтобы начинка не была жидкой - сок при выпекании может вытечь наружу.

Ингредиенты:

• Лаваш - 1 шт. (овальный)
• Клубника - 300 г
• Крошка ореховая - 3 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Сок лимонный - 0,25 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт. (для смазывания)
• Сахарная пудра - 0,5 ч.л. (для присыпки)

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания штруделя из лаваша с клубникой.
2. Клубнику промойте в воде, удалите хвостики у ягод и выложите сами ягоды в емкость с антипригарным дном. Всыпьте сахарный песок, влейте лимонный сок и перемешайте. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев.
3. Протомите примерно 5-7 минут, чтобы ягоды выпустили сок, но не потеряли свою форму. Выключите нагрев.
4. Всыпьте в емкость ореховую крошку. Если ягоды слишком сочные, то добавьте 1 ст.л. кукурузного крахмала или панировочных сухарей.
5. Аккуратно все перемешайте, чтобы сок впитался в ореховую крошку.
6. Разверните тонкий лаваш на рабочей поверхности и выложите начинку на его край.
7. Подверните края лаваша и сверните его рулетом. Взбейте в емкости куриное яйцо и смажьте им весь рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите лаваш в нее, застелив противень пергаментной бумагой или фольгой.
8. Запеките ленивый штрудель из лаваша с клубникой примерно 10 минут до румяности. Можно еще раз смазать его взбитым яйцом и запечь еще 2 минуты. Так как начинка уже готовая, то нужно просто дождаться золотистой корочки на десерте и извлечь его из духовки.
9. Лаваш становится хрустящим после выпекания, а значит, вы не сможете его красиво нарезать, так как он будет ломаться. Для решения этой проблемы просто сбрызните выпечку водой из пульверизатора. После чего подождите 1 минуту и нарежьте лакомство на кусочки.
10. Выложите их на тарелку и присыпьте сахарной пудрой. Клубничный штрудель из лаваша можно подать с шариками мороженого, сладким сиропом, топингом и т.д.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 139 кКал

Лагман с говядиной

...