Штрудель с капустой и свиным фаршем
При приготовлении штруделя по этому рецепту сначала сделайте начинку, а затем тесто. Тесто для штруделя тонкое, и с горячей начинкой его трудно будет завернуть. В капустную начинку я добавила фарш, но также можно готовить постный вариант с грибами.
Ингредиенты:
- Тесто для штруделя - 1 порция
- Капуста свежая - 500 г
- Фарш свиной - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Масло растительное рафинированное - 50 мл.
- Кунжут - 1 ч.л.
- Приправа к мясу и соль - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
Инструкции:
- Для приготовления штруделя с мясом и капустой возьмем тесто, фарш свиной, капусту свежую, лук репчатый, масло растительное, кунжут, соль, яйцо и приправу к мясу.
- Чтобы приготовить начинку для штруделя, сначала обжариваем фарш с луком на масле.
- Капусту мелко режем.
- Солим и перетираем руками, чтобы она пустила сок.
- Добавляем капусту в сковороду и немного обжариваем до мягкости капусты.
- Насыпаем по вкусу приправу, перемешиваем и даем начинке остыть.
- Тесто для штруделя раскатываем, затем вытягиваем его до нужной толщины.
- Выкладываем на тесто начинку.
- Подворачиваем края.
- И заворачиваем тесто в рулет.
- Аккуратно переносим штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем разболтанным яйцом и посыпаем кунжутом.
- Выпекаем при температуре 180 градусов до румяной корочки. Ориентируйтесь по вашей духовке.
- Наш штрудель с мясом и капустой готов. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
152 кКал
Идеальный вариант десерта для тех кто придерживается ПП диеты мороженое из жирного творога Рекомендую использовать именно жирный влажный творог так как суховатый продукт вы будете ощущать в лакомстве его крупинки будут попадаться в пасте Моло ...