Шведский бутербродный торт
Для шведского бутербродного торта можно и самим нарезать тоненько слабосоленую рыбу, и не только красную. Также можно самим приготовить селедочное или икорное масло... Но проще и удобнее купить готовые нарезки из рыбы и пасты/паштеты сливочные, с морепродуктами или икорные, творожный сыр и т.д., особенно если готовите на праздничный стол много разных блюд и дорога каждая минута.
Ингредиенты:
- Хлеб белый - 12 кусков
- Рыба красная с/с - 100-150 г
- Паста из морепродуктов - 200-250 г
- Сливочное масло - около 60 г
- Огурец - около 100 г
- Свежая зелень - по вкусу
- Яйцо
- Помидор
- Маринованные шампиньоны
- Зелень
- Зернистая горчица
Инструкции:
- Для холодного скандинавского рыбного бутербродного торта подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- Хлеб подходит разный: буханка белого, специальный для тостов, а также и ржаной или цельнозерновой. Хоть круглый в виде каравая, который нужно нарезать на заготовки вдоль; хоть прямоугольный, тогда можно нарезать либо на маленькие заготовки поперек, либо на большие вдоль. Главное, чтобы собрался торт из трех или более слоёв!
- У меня нарезанный белый хлеб и с каждого ломтя я убрала корочки, придавая заготовкам квадратный вид. Планировала купить хлеб для тостов, он очень хорошо пропитывается, но его уже несколько дней не вижу в нашем сельмаге...
- Первый слой будущего торта из четырех квадратных кусков хлеба промажьте пастой из морепродуктов (тут в составе вареные кальмары и креветки).
- Затем укройте кусками, хорошо намазанными сливочным маслом. Разложите ломтики красной слабосоленой рыбой (тут кета) и по желанию посыпьте свежей рубленой зеленью, можно полить соком лимона. Сверху укройте снова хлебом, слегка промазанным сливочным маслом, т.е. вокруг рыбной нарезки будет масло. Придавите, чтобы хлеб и начинки хорошо соединились.
- Сверху, т.е. на третий ряд из кусков хлеба намажьте следующую начинку из рыбной пасты (тут артик-криль - намазка с кусочками криля).
- Бока торта обмажьте лопаточкой тем, что просто подвылезло с краёв торта (масло и пасты).
- Огурец тонко нарежьте и уложите сверху и по бокам закусочного торта.
- Оформите поверхность торта на свой вкус: например, элементами из крутого яйца, маринованных шампиньонов, кусочков рыбы, зернистой горчицы и веточками свежего укропа и петрушки.
- Любителям рыбы и морепродуктов шведский бутербродный торт должен понравиться, а оформленный понаряднее может очень украсить ваш праздничный стол.
Время приготовления:
15 мин. :
193 кКал
Капкейки на сметане очень мягкие и нежные они буквально тают на губах и не требуют пропитки По желанию можно сделать с начинкой внутри Сливочная кремовая шапочка отлично дополняет шоколадный кексик Прекрасный десерт на любой повод ...