Шведский черничный суп (Blåbärssoppa)
Зимой, в горячем виде, черничный суп - прекрасное согревающее средство. Ведь он с пряными специями! А в летнее время черничный суп прекрасен в холодной подаче. Это будет легкий ягодный десерт!
Ингредиенты:
- Черника - 200 г
- Вода - 500 мл
- Сахар - 2 ст. л.
- Крахмал - 1-2 ч. л.
- Корица - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы сделать шведский черничный суп, подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Чернику можно брать как свежую, так и замороженную. В качестве пряных специй можно добавить не только корицу. Можно взять кардамон, ваниль, мускатный орех. Ориентируйтесь по своему вкусу.
- Ягоды черники переберите от лесного мусора и выложите в ковш. Добавьте воду, оставив отдельно немного для разведения крахмала. Всыпьте сахар и пряности. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- В отложенной воде размешайте крахмал.
- Проварите чернику 1-2 минуты, чтобы ягоды пустили сок. Можно немного размять вилкой. Если хотите однородную консистенцию, то можно пробить погружным блендером. На мой взгляд, лучше, чтобы в готовом блюде попадались ягодки.
- Влейте в горячую чернику разведенный крахмал. Снова доведите до кипения.
- Готовый черничный суп станет в меру густым. Кстати, густоту можно регулировать добавлением большего количества воды. Можно подавать в горячем или в холодном виде.
- При подаче дополните шведский черничный суп сливками.
- Приятного угощения!
Время приготовления:
15 мин. :
43 кКал
У нас в стране в странах Средней Азии лагманом принято называть блюдо состоящее из мяса овощей бульона иногда без него и лапши Если обратиться к происхождению блюда а пришло оно из Китая то лагман la mian это лапша причем вытянутая тян ...