Швейцарская запеканка «Эльпермагронен»
Доступные продукты плюс нестандартное решение дают возможность быстро, вкусно накормить и согреть!
Ингредиенты:
- Картофель - 600 г
- Макароны - 250 г
- Сыр твердый - 100-200 г
- Сливки - 100 мл
- Молоко - 150 мл
- Лук репчатый - 130 г
- Масло сливочное - 20 г
- Растительное масло - 0,5 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Перец черный молотый - 1 щепотка
- Мускатный орех тертый - на кончике ножа
Инструкции:
- Это блюдо из совершенно доступных и простых ингредиентов на самом деле может вас удивить подобным сочетанием продуктов.
- Швейцарская запеканка «Эльпермагронен» подается горячей - это отличное согревающее и, что немаловажно, замечательным образом насыщающее блюдо. Проголодавшиеся и замерзшие лыжники в швейцарских Альпах восполняют силы таким незамысловатым и достаточно легким в приготовлении блюдом.
- Важно взять твердый сыр с ярким сырным вкусом, чтобы запеканка была такой сырной-пресырной!
- Макаронные изделия понадобятся не сильно крупные и не очень мелкие, среднего размера. Форма большой роли не играет.
- Картофель почистите, нарежьте кубиками среднего размера и положите в кастрюлю объемом литра 3-4, не меньше. Залейте 2-2,5 л кипящей воды, добавьте немного соли. Доведите до кипения и варите на слабом огне 10 минут. Если картофель сильно разваривается, то минут 5-
- Всыпьте в воду с картофелем макароны (вот поэтому и необходимо было так много воды для картофеля), доведите до кипения и варите 7-9 минут - до готовности макарон.
- Пока развариваются картофель и макароны, в отдельной кастрюльке доведите до кипения смесь молока и сливок.
- Добавьте половину натертого на крупной терке сыра, черный молотый перец, чуть-чуть соли и мускатный орех. Перемешайте и дайте сыру расплавиться.
- С макарон и картофеля слейте воду и выложите их в форму, обильно смазанную сливочным маслом. Разровняйте.
- Посыпьте оставшейся половиной сыра и на 5-10 минут поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.
- Тем временем почистите репчатый лук, нарежьте его кольцами и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
- Выложите обжаренный лук на блюдо. Швейцарская запеканка «Эльпермагронен» готова, можно подавать к столу.
Время приготовления:
55 мин. :
165 кКал
Замороженные маслята бывают заготовлены как целыми так и кусочками Целые грибы придется хотя бы немного разморозить чтобы нарезать для супа а заготовленные кусочками грибы маслята можно отправить в суп сразу же без какой либо подготовки У м ...