Сибас с картошкой в духовке
Запекаем рыбу (целиком) с картошкой, луком и лимоном под фольгой. Получается очень сочное, пряное, лёгкое блюдо. Можно подавать на праздник.
Ингредиенты:
- Сибас – 500 г (1 шт.)
- Картофель – 650 г (4-5 шт.)
- Лук – 100 г (1 шт.)
- Лимон – 0.5 шт.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Адыгейская соль – 1,5 ч.л.
- Розмарин – 1 ч.л.
- Свежая зелень – по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления сибаса с картошкой в духовке нам потребуются следующие ингредиенты.
- Первым делом очищаем овощи. Картофель нарезаем кружочками средней толщины.
- А лук - кольцами либо полукольцами.
- Соединяем овощи в миске, вливаем растительное масло, всыпаем адыгейскую соль (1 ч.л.) либо обычную по вкусу. Перемешиваем руками до соединения заправки с овощами.
- Равномерно распределяем картофель и лук по форме. У меня овощи расположились в 2-3 слоя. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. За это время картофель должен дойти до полуготовности.
- Тем временем займёмся рыбой. Очищаем сибаса от плавников, хвоста и чешуи, удаляем жабры и внутренности. Промываем и просушиваем рыбу.
- Половинку лимона нарезаем полукружиями.
- На рыбе делаем 5-6 поперечных надрезов - зависит от её размера. Затем подготовленного сибаса я сдабриваю небольшим количеством той же адыгейской соли (5 ч.л.) и розмарином. Можно использовать обычную соль и любимые специи либо приправу для рыбы.
- Спустя полчаса достаём картофель из духовки, кладём поверх сибаса: в брюшко отправляем два-три ломтика лимона, остальные - поверх рыбы. Снова закрываем форму фольгой и возвращаем в духовку ещё на 20 минут.
- После чего ещё 10 минут запекаем сибаса с картошкой в духовке без фольги при максимальной температуре (250 градусов).
- Запеченный в духовке сибас с картофелем готов! Подаём к столу, посыпав свежей зеленью по вкусу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
91 кКал
В этом рецепте хочу рассказать как засолить петрушку на зиму в банке Безусловно сейчас зелень продаётся круглый год и купить её можно в любом магазине даже в провинции Но я замечала что магазинная зелень не такая ароматная и душистая как своя ...