Сибас в духовке

Ингредиенты:

• Сибас по 300 грамм - 3 штуки;
• Лимон - 0,5 штуки;
• Ароматные травы - один вид по вкусу;
• Соль - 2 щепотки.

Инструкции:

1. Сибас очень вкусная морская рыба премиум класса. Сочный, с богатым вкусом и не костлявый. Подходит для жарки, тушения и запекания. Кроме вкусовых качеств сибаса хвалят за полезные свойства, например, он в лидерах среди рыб по количеству полиненасыщенных жирных кислот.
2. Мне нравятся два способа запекания сибаса в духовке, которые зависят от размеров этой рыбы. Покажу сначала вариант для небольших по 300 граммов рыбок. В качестве маринада достаточно свежего лимонного сока и какой-нибудь одной ароматной травы: розмарин, петрушка или тимьян. Небольшие рыбы менее жирные, поэтому их лучше запекать в фольге или в бумаге для выпечки.
3. Примечание.
4. В магазине сибаса ещё можно встретить под названием лаврак и морской волк.
5. Подготовьте ингредиенты по списку:
6. Каждую рыбку нужно промыть и аккуратно выпотрошить. Для этого сделайте разрез через все брюхо, удалите жабры и следом за ними внутренности.
7. Затем счистите чешую. Удобно это делать в миске с водой, чтобы чешуя не летела в разные стороны. Хотя, кто уж как привык. Подготовленные тушки сибаса обильно полейте лимонным соком и посыпьте солью.
8. На фольгу или бумагу для выпечки положите или насыпьте ароматные травы. Тут сухой розмарин.
9. Сверху уложите сибаса. Дольки лимона, а точнее его кожуру оставшуюся после выжимания сока, положите рядом. Пусть рыба запекается в парах лимонной цедры и ароматной травки.
10. Соедините концы фольги или бумаги и зафиксируйте их. Запекайте сибаса около получаса в разогретой духовке при 200 градусах. В конце приготовления по желанию можно открыть бумагу или фольгу, чтобы сибас зарумянился.
11. На гарнир отлично подходит картошка по-селянски или рис. Например, рассыпчатый рис с разными обжаренными овощами: морковь, лук, фасоль, перец болгарский, кукуруза...
12. Сибас в духовке готов.
13. Подавайте запеченного сибаса с гарнирами по вкусу.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 138 кКал

Курица с помидорами и оливками (на сковороде)

Все ингредиенты указанные в рецепте ничего не значат То есть вы можете взять абсолютно все на свой вкус Несмотря на то что блюдо простейшее оно очень вкусное Честно скажу до меня не дошло ни кусочка из того что в нем есть но домашние о ...