Сконы, английские булочки
Ингредиенты:
- Мука - 225 грамм;
- Разрыхлитель - 1-1,5 ч. ложки;
- Сливочное масло - 55 грамм;
- Сахар - 50 грамм;
- Молоко - 150 мл;
- Щепотка соли.
Инструкции:
- Разновидностей сконов - множество. Они могут быть сладкими в них добавляют ягоды, фрукты и сухофрукты и несладкими - с сыром и беконом. Приготовить эти английские булочки можно очень быстро, практически к свежезаваренному чаю!
- Базовое тесто для сконов имеет незатейливый состав:
- Холодное масло порубите на небольшие кубики (я уже начала сыпать муку, но вспомнила про фото))).
- Затем добавьте муку с разрыхлителем и сахар (по вкусу можно добавить ванильный сахар).
- Перемешайте тесто как бы растирая в мелкую крошку, лучше это делать лопаточкой или вилкой, чтобы ингредиенты оставались холодными.
- Затем влейте холодное молоко.
- И быстро замесите пышное тесто. Не увлекайтесь вымешиванием. достаточно, чтобы тесто просто схватилось.
- Переложите тесто на противень, силиконовый коврик или бумагу для выпечки пластом и придайте ему толщину/высоту около 2-2,5 см.
- Нарежьте тесто давящим движением на порции и сформируйте из них округлые будущие сконы.
- Выпекайте в духовке при 200 градусах около 15 минут.
- Подавайте сразу же, например, с джемом.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
20 мин. :
293 кКал
Предлагаю приготовить очень вкусный торт Панчо из пряников со сметаной и ананасами Поскольку здесь не нужно ничего выпекать и взбивать торт готовится очень быстро Пряники сами по себе очень сладкие поэтому взбивать крем из сметаны нет необходим ...