Скрэмбл с помидорами
Вкусный скрэмбл из куриных яиц можно сделать еще сочнее и нежнее на вкус, если добавить в него помидоры и сметану. Скрэмбл с помидорами подается как гарнир к любому мясному блюду или как завтрак, перекус с соусами, паштетами. Готовится он на сливочном масле до легкой влажности - важно не пересушить его на сковороде!
По желанию можете всыпать во взбитую яичную массу измельченную зелень, сушеные пряности и приправы - получится более вкусно. Некоторые даже добавляют 20-30 мл белого вина - надо попробовать!
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Черри - 4-6 шт.
- Масло сливочное - 20 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 1 щепотка
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления скрэмбла с помидорами! Сметану можно не добавлять, заменив ее на молоко любой жирности в объеме 50 мл.
- Вбейте куриные яйца в миску или салатник, выложите сметану, всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте приправу или сушеные специи, взбейте примерно 2-3 минуты.
- Промойте помидоры черри и нарежьте мелкими кубиками. Если будете использовать крупный томат, то обязательно вырежьте из него зеленую сердцевинку. Вмешайте нарезку помидоров во взбитую массу.
- Растопите сливочное масло на сковороде и влейте приготовленную массу. Дайте схватиться 1 минуту и убавьте нагрев до среднего.
- Круговыми движениями, или рисуя восьмерки, перемешивайте массу силиконовой или деревянной лопаткой, ложкой. На приготовление скрэмбла вам понадобится 2-3 минуты, так как он быстро готовится. Когда сверху скрэмбл останется слегка влажным, нагрев выключите!
- Выложите скрэмбл с помидорами на тарелку и подайте к столу горячим с колбасой, паштетом, соусами.
- Приятного вам!
Время приготовления:
15 мин. :
142 кКал
Вкусное горячее блюдо которое можно подать как самостоятельное или в качестве гарнира к мясу курице сосискам Блюдо оценят вегетарианцы люди которые внимательно относятся к своему питанию а также те кто соблюдает Пост А вообще тушеная капуст ...