Постный суп с нутом и овощами
Ингредиенты:
- Нут консервированный - 1 банка
- Помидоры - 4 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Лук-порей - 1 шт.
- Сельдерей стебли - 3 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Перец сладкий - 1 шт.
- Горошек стручковый - 100 г
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Идет пост, посему самое время поститься. Но даже тем, кто не постится, предлагаю приготовить вот такой вполне себе диетический и вегетарианский суп с нутом и овощами. Нут можно заменить на фасоль, например, а можно и вовсе обойтись без них.
- Для приготовления постного супа с нутом и овощами подготовим продукты по списку.
- Сначала перец разрежем на 2 части, удалим сердцевину. Выкладываем его в форму для запекания и запекаем при температуре 200 градусов около 30 минут. Готовый перец будет выглядеть как на фото. Сразу же, пока он горячий, кладем его в пакет и завязываем. Это делается для того, чтобы кожица потом легко снялась.
- Ну, а пока займемся овощами. Лук и сельдерей нарежем и обжарим на подсолнечном масле.
- Затем добавим в кастрюлю нарезанный брусочками стручковый горошек и цукини. Цукини можно нарезать так, как будет удобно вам. Хоть шайбочками.
- Затем выкладываем нарезанные помидоры, с которых предварительно сняли кожицу, и нут. Зальем водой и варим до готовности овощей.
- С перцев снимаем кожицу, нарежем соломкой.
- Добавим перец в кастрюлю с супом, туда же - натертый на мелкой терке чеснок. Солим, перчим по вкусу. Дадим закипеть и сразу выключаем газ.
- Присыпем постный суп с нутом и овощами нарезанной мелко кинзой.
- Подаем горячим.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
86 кКал
Я вообще не очень люблю работать с тестом но однажды очень захотелось приготовить такие вот лепешки с сыром и колбасой на кефире Я сильно упростила себе жизнь использовав кухонный комбайн тесто сделала буквально за 5 минут Также можно прибегнут ...