Скумбрия по-царски
Праздники позади, а я продолжаю накрывать столы, на сей раз была маленькая компания, никаких салатов, просто захотелось легкой еды, и я решила приготовить скумбрию по-царски. Сразу признаюсь, готовила это блюдо первый раз, есть моменты, о которых хочу вас предупредить, не то чтобы какая-то серьезная проблема произошла, но лучше это действие сделать, о нем я напишу ниже. Если любите скумбрию, то это блюдо просто не может не понравиться, на мой взгляд, это идеальная закуска. Единственное, что я заменила, так это вареную морковь на морковь по-корейски - не люблю я вареную, а вы решайте сами, как вам будет вкуснее.
Ингредиенты:
- Скумбрия крупная - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Желатин - 1 ч.л.
- Специи для рыбы - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все нужные продукты для рулета из скумбрии по-царски и приступайте к приготовлению.
- Для начала сварите яйцо, выпотрошите рыбу, удалите все кости, срежьте голову и плавники, хорошенько промойте, выложите на пищевую пленку и промокните бумажным полотенцем, чтобы не было лишней влаги.
- Присыпьте желатином.
- Приправьте специями и солью.
- Выложите морковь по-корейски или натертую на крупной терке вареную морковь.
- Яйцо очистите, разрежьте на 3 части и выложите на морковь.
- Плотно оберните пищевой пленкой в несколько слоев.
- Поместите в гастроемкость или в кастрюлю подходящего размера, залейте водой и варите 30 минут после закипания на умеренном огне.
- Вот тут важный момент: после того как вынете рулет из воды, не разворачивая, поставьте на него гнет и уберите после остывания в холодильник минимум на 3 часа.
- Моя ошибка!Я не ставила гнет и рулет получился слегка рыхлым.
- Вкусный, ароматный рулет из скумбрии по-царски готов, осталось его нарезать и можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
4 ч. :
180 кКал
Вкуснейший рецепт кекса на сметане с клубникой и апельсиновой цедрой ...