Скумбрия под майонезом в духовке
Всем любителям вкусной жирной рыбки рекомендую сохранить этот чудный рецепт. Лично я обязательно хоть 3-4 раза в месяц готовлю скумбрию - она безумно полезна! А вот под майонезом готовлю не так часто - она получается очень вкусной, но и очень калорийной, поэтому не стоит увлекаться. На гарнир подаю отварную картошку или рис.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Приправа для рыбных блюд - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для запекания скумбрии под майонезом в духовке.
- Для начала выпотрошите скумбрию, промойте под проточной водой, срежьте голову, хвост и плавники, отделите филе от костей, кожу снимать не нужно.
- Луковицу очистите и нарежьте, как больше нравится, - я люблю нарезать помельче. Выложите в разогретую с растительным маслом сковороду и, помешивая, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
- Обжаренный лук выложите в майонез, добавьте специи для рыбы, посолите и перемешайте.
- Жаропрочную форму или противень застелите пергаментом и выложите филе скумбрии кожей вниз, солить не нужно, майонез в процессе приготовления пропитает рыбу специями.
- Совет! Чтобы кожа не пригорела ко дну формы или к противню, рекомендую застилать пекарской бумагой - кожа станет хрустящей и останется целой, а пергамент впитает лишний жир.
- На филе скумбрии выложите майонезную смесь и разровняйте, поставьте в заранее разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 30 минут.
- Совет! Смотрите по своей духовке, возможно, понадобится чуть больше или чуть меньше времени для запекания: как только верх зарумянился - рыба готова.
- Ароматная, аппетитная запеченная в духовке скумбрия под майонезом готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
221 кКал
Сразу признаюсь салат Африка делала первый раз Причем не могу сказать что моя семья любит фрукты в салатах именно поэтому я сделала 2 порции на пробу так сказать Мне салат понравился единственное яблочко лучше брать кисло сладкое У мен ...