Скумбрия в банке в духовке

Удачный рецепт приготовления рыбного блюда. Скумбрия запекается в духовке в стеклянной банке. За счёт этого получается вкусной и сочной.

Ингредиенты:

• Скумбрия с/м - 1 шт. (350 г)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Приправа для рыбы - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Чёрный перец горошком - 4 шт.
• Сок лимона - 1 ч.л.

Инструкции:

1. Для приготовления скумбрии в банке в духовке подготовьте продукты по списку к рецепту. Если рыба замороженная, достаньте её заранее из морозильной камеры и дайте полностью оттаять.
2. Очистите и измельчите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на тёрке с крупными ячейками.
3. Скумбрию тщательно помойте под холодной проточной водой. Отрежьте голову и хвост. Затем удалите внутренности вместе с чёрной плёнкой и тщательно промойте рыбу внутри. Обсушите её бумажными салфетками и разрежьте на порционные кусочки среднего размера.
4. Подготовленную рыбу сложите в миску, полейте лимонным соком и добавьте специи. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
5. Затем на дно чистой сухой банки выложите слой овощей, пару горошинок чёрного перца, лавровый лист и приправленные кусочки скумбрии. Таким образом, путём чередования, используйте все необходимые продукты.
6. Горлышко банки накройте металлической крышкой (БЕЗ РЕЗИНКИ!) или двойным слоем фольги. Поставьте её в керамическую форму и отправьте в холодную духовку.
7. Готовьте скумбрию в банке в духовке при 170 градусах около 40-50 минут. В процессе запекания в банке образуется достаточное количество жидкости, в которой и будет готовиться скумбрия, поэтому никакого масла и воды добавлять не нужно.
8. Дайте блюду немного остыть, а затем переложите его на плоскую порционную тарелку.
9. Подавайте скумбрию вместе с овощами в качестве дополнения к любому гарниру. Очень вкусно с картофельным пюре или отварным рисом.
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 10 мин. : 102 кКал

Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Заготовка овощей впрок Хрустящие огурчики из банки пользуются особой популярностью но приготовление овощных консерваций непростой процесс требующий от хозяйки много свободного времени и сил Если еще и жара на кухне вообще неохота там находить ...