Скумбрия в духовке с картошкой

Скумбрия, запечённая в духовке с картошкой, - вариант для вкусного домашнего обеда, когда основное блюдо (в данном случае это скумбрия) готовится одновременно и даже в одной посуде с гарниром (в данном случае, с картофелем). Картошку, кстати, сырой использовать, точнее сразу запекать, я не советую, какого бы сорта она ни была, да хоть супер-пупер-быстро-разваривающегося:))) Рыба готовится очень быстро, поэтому и картофель должен быть приготовлен к этому моменту. Отварите его до полуготовности, и никаких проблем не будет;) Ну что ж, готовим скумбрию с картошкой в духовке!

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Картофель - 8 шт.
• Вода для отваривания картофеля - сколько понадобится + для запекания 100 мл
• Соль - по вкусу
• Майонез - 2 ст.л.
• Чёрный молотый перец - 2 щепотки
• Репчатый лук - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Свежий укроп - по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте скумбрию (у меня две небольших рыбки), картофель, воду, соль, майонез, молотый перец, репчатый лук, растительное масло, свежий укроп. Картошку почистите, разрежьте каждую на четыре части и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Слейте с картофеля воду и переложите его в форму для запекания.
2. Лук нарежьте полукольцами и выложите на картошку. Полейте картофель водой (100 мл), смешанной с растительным маслом. Скумбрию почистите, промойте, просушите, нарежьте на кусочки.
3. Кусочки скумбрии перемешайте с майонезом, небольшим количеством соли и перца.
4. Выложите кусочки скумбрии в майонезе на картофель.
5. Ну, а теперь поставьте скумбрию с картошкой в духовку (190 градусов, нижняя полка) и запекайте до готовности, в первую очередь до готовности картофеля, ну и рыбка к этому моменту тоже будет готова! Посыпьте готовое блюдо свежим мелко нарубленным укропом.
6. Подавайте. Скумбрия, запечённая с картошкой в духовке, вам очень понравится :) Приятного аппетита:)

Время приготовления: 1 ч. : 145 кКал

Хазани Хоровац (из баранины)

Было дело показывала на сайте рецепт хазани хоровац из говядины а сейчас поделюсь вариантом из баранины Для меня этот шашлык на сковороде просто шедевр армянской кухни Мясо тушенное в гранатовом соке получается восхитительного вкуса и очень м ...