Скумбрия в горчичном маринаде

Восхитительная закуска. Маринованная скумбрия получается очень нежной, с пикантным вкусом. Отлично подойдет к отварной картошке.

Ингредиенты:

• Скумбрия - 2 шт.
• Вода - 500 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Горчичный порошок - 2 ст.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Растительное масло - 50 мл
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец горошком - 10 шт.
• Перец душистый - 5 шт.
• Зерна кориандра - 2 ч.л.

Инструкции:

1. Ингредиенты для приготовления скумбрии в горчичном маринаде - перед вами. Скумбрию предварительно разморозить, выпотрошить, удалить голову и плавники, хорошо промыть.
2. В небольшом ковшике соединить воду, соль, сахар, горчичный порошок и специи. Вскипятить и остудить до комнатной температуры. В остывший маринад влить уксус и растительное масло. Перемешать.
3. Рыбу нарезать на кусочки шириной 3-4 см, сложить в стеклянную емкость и залить маринадом.
4. Через 10-12 часов скумбрия в горчичном маринаде готова. Подать с луком и зеленью. Приятного аппетита!

Время приготовления: 10 ч. 30 мин. : 208 кКал

Запеканка из макарон с ветчиной и сыром

...