Скумбрия в сметане и горчице в духовке
Многие хозяйки хоть раз готовили курицу или свинину в сметане с горчицей, мясо в этом соусе всегда очень мягкое и вкусное. Но, думаю, мало кто так готовил рыбу. Скумбрия идеально подходит для запекания в духовке под сметанно-горчичным соусом, рыба получается сочной, ароматной и нежной.
Ингредиенты:
- Скумбрия - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Соевый соус - 1 ст.л.
- Горчица - 1,5 ч.л.
- Соль и перец - по вкусу
- Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте продукты для запекания скумбрии в сметане и горчице в духовке. Лук и морковь очистите, помойте.
- Разрежьте брюхо скумбрии, удалите все внутренности и жабры. Рыбу помойте под слабой струей воды, слегка обсушите салфетками. Посыпьте тушку снаружи и внутри солью, перцем и приправой для рыбы. Оставьте ее минут на 10 мариноваться.
- А пока нарежьте лук полукольцами и морковь кружочками. Выложите овощи на дно формы, в которой планируете запекать рыбу.
- Переложите скумбрию в противень с овощами. При необходимости ее можно порезать на порции.
- В глубокой пиалочке смешайте сметану средней жирности, вкусную сладкую горчицу и соевый соус до однородного состояния.
- Полейте приготовленным сметанно-горчичным соусом скумбрию. Отправьте форму с рыбой в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. На дно налейте немного воды.
- Очень вкусная, сочная скумбрия, запеченная в сметане и горчице в духовке, готова.
- Подавайте с отварной картошкой или пюрешкой. Приятного.
Время приготовления:
40 мин. :
137 кКал
...