Сладкие арбузы в банках на зиму
Сладкие маринованные арбузы кусочками - что может быть вкуснее?
Ингредиенты:
- Арбуз - 500 г
- Мед - 1 ст.л.
- Тимьян сухой - 1 веточка
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
- Вода - 500 мл
- Корица - 0,5 ч.л.
- Гвоздика - 2 шт.
Инструкции:
- Для приготовления сладких арбузов в банках на зиму (как свежие) можно взять остатки несъеденного накануне арбуза - как раз пригодится часть, прилегающая к корке. Внутренняя часть обычно имеет более рыхлую текстуру и развалится при консервировании. Или используйте мелкоплодные сорта - но в городе это большая редкость. Главное, чтобы мякоть арбуза прилегала к кожице, так сохранится целостность кусочков и удобно брать при поедании.
- Сладкие арбузы можно мариновать с медом - на пользу от меда вместо сахара претендовать не стоит, но медовый аромат в маринаде будет очень приятен. Обычно этот маринад выпивается как компот, да это и есть, по сути, компот: лимонки используется совсем немного, иногда в компот добавляем столько же для сладкой ягоды или фруктов.
- Итак, приступим к приготовлению сладких арбузов в банках на зиму. Возьмите продукты по списку.
- Арбуз нарежьте на дольки, очистите косточки с поверхности, порежьте кусочками, убирая острые края.
- На дно стерильной банки положите веточку тимьяна и зерна гвоздики и начинайте наполнять банку.
- Арбузные кусочки не нужно трамбовать, но укладывать - как можно плотнее, заполняя пустоты.
- Залейте наполненную банку кипятком и прикройте на 3-5 минут стерильной крышкой.
- Слейте воду в сотейник и добавьте пряности.
- Положите мед. Доведите маринад до кипения, всыпьте лимонку, растворите ее.
- Кипящим ароматным маринадом залейте арбуз в банке с переливом через край.
- Закройте банку винтовой стерильной крышкой и поставьте до полного остывания "под шубу".
- Всё, сладкие арбузы в банках на зиму готовы.
Время приготовления:
30 мин. :
25 кКал
Мой любимый рецепт простая сочная и вкусная коврижка на меду с орехами какао пряностями Отличное дополнение к молочным напиткам и чаю ...