Сладкие рисовые лепешки
Необычные сладкие лепешки из рисовой муки и кокосовой стружки - идеальное сочетание. Рисовая мука - как песок на ощупь, не похожа на пшеничную муку. Было интересно работать с ней, а лепешки получились просто классные.
Ингредиенты:
- Рисовая мука - 200 г
- Кокосовая стружка - 80 г
- Вода - 180 мл
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1 г
- Кокосовое масло - для жарки
Инструкции:
- Подготовим все необходимые ингредиенты для сладких рисовых лепешек. Вода нужна горячая (почти кипяток).
- Берем чашку, которая будет удобной для замеса теста. Соединяем рисовую муку, кокосовую стружку, сахар (регулируем на свой вкус) и не забываем про щепотку соли.
- Перемешаем сухие ингредиенты.
- Далее небольшими порциями вливаем кипяченую воду (горячую). Будьте готовы - будет сразу ароматно.
- Перемешивать лучше ложкой, чтобы не обжечься.
- Когда тесто немного остынет, что можно будет трогать руками, месим тесто и собираем в шар. Если тесто не прилипает к рукам, значит все хорошо, а если липнет - необходимо добавить еще немного муки. Тесто для лепешек готово, можно приступать к жарке.
- Тесто получается пластичным, мягким, упругим, его можно легко раскатать. У меня не было много места для раскатки, поэтому разделила тесто на небольшие равные кусочки.
- Далее присыпаем рабочую поверхность рисовой мукой, затем раскатываем в тонкий пласт, толщина - около 2 миллиметров. Можно сделать проще - произвольно руками придать форму лепешки.
- Обжариваем лепешки на кокосовом масле на среднем огне с двух сторон по 2-3 минуты. Должна получиться румяная золотистая корочка.
- Подаем сладкие рисовые лепешки горячими.
- Готовые лепешки можно посыпать сахарной пудрой.
- Когда лепешки остынут, они станут хрустящими, как печенье.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
35 мин. :
263 кКал
Сыр Рикотта имеет низкую жирность поэтому крем на его основе не будет очень плотным Таким кремом не получится выровнять торт или сделать цветы Но зато он хорошо подойдет в начинку для тортов в которых много тонких коржей Также крем можно использ ...