Сладкие тонкие блины на молоке
Сладкие тонкие блинчики на молоке создаются за 20 минут - вы вполне успеете накормить такой выпечкой свою семью на завтрак.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Молоко любой жирности - 1 стакан (200 мл)
- Мука пшеничная - 5 ст.л. без верха
- Масло растительное - 1,5 ст.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - 2 щепотки
Инструкции:
- Сладкие тонкие блины на молоке - настоящая русская классика, которая никогда не выйдет из кулинарной моды. Создать такую выпечку может каждый желающий, пусть даже он никогда ее не готовил.
- Для блинного теста подойдет молоко любого сорта и любой жирности, которое есть у вас в наличии. В зависимости от размера куриных яиц, варьируйте их количество от 3 до 4 шт., но не меньше, так как они являются связующим звеном между жидкостью и мукой.
- Обязательно давайте тесту "отдохнуть" примерно 15-20 минут для активации клейковины. Приступая сразу к выпеканию блинов после создания теста, вы допускаете грубую ошибку (правда, если только тесто не было заварено кипятком), - блины будут рваться при переворачивании.
- Чтобы не смазывать каждый раз сковороду маслом или кусочком сала, в тесто добавляют растительное масло. Кстати, соль также обязательно добавлять - она подчеркивает сладость выпечки.
- Итак, подготовим необходимые продукты для приготовления сладких блинчиков на молоке и начнем кулинарить!
- Яйца разобьем в глубокую тарелку или салатник, всыплем сухие специи: сахар и соль.
- Взобьем все венчиком около 2 минут и нальем молоко. Еще раз взобьем.
- Просеем пшеничную муку высшего сорта и всыплем ее в салатник, добавим растительное масло, оставив немного для смазывания сковороды. Тщательно смешаем все, создавая блинное тесто, и дадим ему время на "отдых" - 15-20 минут.
- Смажем сковороду остатком растительного масла и выльем пол-половника теста, испечем блин по минуте с каждой стороны. Также поступим и с остатком блинного теста, создавая из него золотистую и вкусную выпечку.
- Выложим сладкие тонкие блины на молоке на блюдце или на тарелку и подадим каждому с мёдом или другой сладостью.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
207 кКал
Не самый быстрый но очень вкусный и сытный суп с куриными сердечками плавленым сыром булгуром и консервированным горошком ...