Сладкий морковный рулет
Домашняя выпечка создаёт уют и собирает всех родных за одним столом. Поэтому сегодня спешу поделиться с вами очередным рецептом вкуснейшей выпечки. Речь пойдёт о сладком морковном рулете с творогом.
Основой будет бисквитный корж, в который мы и добавим сырую натёртую морковку, а в качестве крема предлагаю взять творог со сметаной и сахарной пудрой. Такое сочетание вкусов покорит ваших родных. Благодаря морковке и домашним яйцам рулет приобретает очень красивый оранжевый цвет, который делает выпечку ещё более аппетитной.
Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Морковь (очищенная) - 100 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Творог - 300 г
- Сметана - 2-3 ст.л.
- Сахарная пудра - 2 ст.л. (или по вкусу)
Инструкции:
- Для приготовления сладкого морковного рулета с творожной начинкой подготовить необходимый набор ингредиентов.
- Яйца вбить в глубокую сухую миску и добавить сахарный песок.
- С помощью миксера взбить массу до пышного светлого состояния.
- В яичную основу добавить натёртую на средней тёрке морковь и аккуратно перемешать, чтобы максимально сохранить воздушность массы.
- Затем ввести просеянную пшеничную муку с разрыхлителем.
- Снова перемешать, по направлению снизу-вверх. Тесто должно получиться однородным, без мучных комочков, по консистенции напоминающим сметану.
- Вылить его на противень, застеленный пергаментом. Разровнять и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Выпекать корж нужно до золотистого цвета. В зависимости от мощности духовки на это уйдёт около 15-20 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой - она должна из теста выходить сухой.
- Готовый корж переложить на полотенце и снять пергамент. После чего завернуть его в рулет вместе с полотенцем. В таком положении дать ему полностью остыть.
- Тем временем подготовить крем. Для этого соединить творог, сахарную пудру и сметану.
- С помощью погружного блендера взбить всё до однородной массы. Учитывая, что творог у всех разный, сметану нужно добавлять небольшими порциями, тем самым контролируя консистенцию крема. Он не должен получиться жидким, но и слишком густой тоже не подойдёт. Я использовала домашний творог и добавила 3 столовые ложки сметаны и 2 (с горкой) сахарной пудры. Вы же ориентируйтесь по своему вкусу.
- Остывший корж развернуть и щедро смазать творожным кремом.
- После чего снова завернуть и выложить на плоское блюдо - швом вниз. Обернуть рулет пищевой плёнкой или фольгой и отправить на 1 час в холодильник, чтобы он пропитался кремом и стал мягче.
- Вот и всё, вкуснейший сладкий морковный рулет с творожным кремом готов. Посыпьте его сахарной пудрой, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу вместе с чашечкой ароматного чая.
- После пропитки рулет просто тает во рту. Очень вкусно! Рекомендую!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
210 кКал
Готовим варенье из тыквы и груш на зиму Это очень удачное сочетание вкусов которое можно сделать еще более ярким добавив палочки корицы и звездочку бадьяна Варенье получается красивого золотистого цвета во вкусе заметен оттенок бадьяна и совсем ...