Сливочно-медовый ирис «Пчёлка»
Ингредиенты:
- Сливки – 225 мл;
- Масло сливочное – 25 грамм;
- Сахар – 1 стакан;
- Мёд натуральный – 25 грамм;
- Ванильная эссенция – 3 капли;
- Коньяк – 1 ст. ложка.
Инструкции:
- Приготовленный по этому рецепту ирис будет таким же гладким, плотным и тягучим, как и его «фабричный» собрат, разве что повкуснее … На его приготовление может уйти всего лишь 10 минут плюс время на застывание. Время варки зависит от густоты сливок. Если они слишком жидкие, то придётся дольше держать смесь на сильном огне.
- Для приготовления ириса нужно взять сливки, сливочное масло, сахар, натуральный мёд, коньяк и ванильную эссенцию.
- В сотейник или высокую сковороду положить сразу все ингредиенты, кроме коньяка.
- Смесь подержать на слабом огне при постоянном помешивании до полного растворения сахара.
- В кипящую массу добавить коньяк.
- Вязкую смесь проварить на сильном огне при энергичном помешивании. Снять сотейник или сковороду с плиты только тогда, когда сливочная капля в холодной воде начнёт превращаться в шарик.
- Форму или противень выстлать промасленным пергаментом, вылить на него готовую массу и охладить. Если использовать силиконовую форму, то нужно лишь смазать её маслом.
- Застывший ирис вынуть из формы и надрезать до половины толщины квадратиками, имитируя фабричный вариант.
- При подаче нарезать ирис кубиками.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
20 мин. :
487 кКал
Предлагаю разнообразить повседневное меню вкусными шоколадными варениками с творогом Тесто будем замешивать на молоке хотя можно использовать и воду с добавлением яйца сахара соли растительного масла муки и какао порошка Оно должно получиться ...