Тонкие блины на дрожжах (с дырочками)
Рецепт тонких блинчиков с дырочками на дрожжах.
Ингредиенты:
- Молоко коровье - 0,5 л
- Мука пшеничная - 1 стакан
- Масло сливочное топленое - 40 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Дрожжи сухие - 7 г
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Вода - 0,5 стакана
Инструкции:
- Никогда не готовила блины на дрожжах - всегда пресные, быстрые заварные, тем более их все дома любят. Заинтересовалась таким множеством рецептов на сайте, что захотелось попробовать чего-то новенького. Блинчики на дрожжах нам понравились.
- Во всех просмотренных рецептах не обнаружила способа, который я всегда использую, поэтому с удовольствием делюсь им с теми, кто не знает. Я всегда в тесто добавляю растопленное сливочное масло или подсолнечное (в зависимости от вида). Это дает возможность не смазывать сковороду или блинницу. Этот прием хорош даже в том случае, если она у вас с антипригарным покрытием. И потом, такие блинчики не нуждаются в дополнительном промасливании (помню, у мамы был специальный веничек из перьев для смазывания блинов, тогда не было современных кухонных гаджетов).
- Для приготовления тонких блинов с дырочками на дрожжах подготовьте продукты по списку.
- В теплой воде растворите дрожжи, добавьте сахар и щепотку муки.
- Дайте немного постоять, пока дрожжи не набухнут.
- Молоко смешайте с яйцом и солью.
- Перемешайте.
- Добавьте просеянную муку и влейте поднявшиеся дрожжи. Размешайте тесто до однородности и поставьте в теплое место где-то на час (тесто увеличится в объеме вдвое).
- Когда тесто поднимется, растопите масло (удобно в микроволновке).
- Вылейте масло в тесто, медленно перемешайте. Приступайте к выпечке блинов.
- Жарьте блины, как обычно, выливая на разогретую сковороду. Сразу увидите, сколько образуется маленьких дырочек!
- Переворачивайте на другую сторону.
- Складывайте блины стопочкой.
- К чаю тонкие блины с дырочками на дрожжах подавайте с вареньем, медом, сгущенкой или с икрой, салатом, жареным папоротником или грибами. Вариантов великое множество! Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
149 кКал
Для выпечки постных пряников понадобится минимальный набор продуктов тем не менее выпечка получается очень вкусной и ароматной Постные пряники это находка для людей соблюдающих пост По желанию в тесто можно добавить натуральные ароматизаторы ...