Сливочный паштет из куриной печени (без масла)
Очень вкусный и относительно низкокалорийный печеночный паштет со сливочным вкусом. Готовится стандартно, но без сливочного масла.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Вода - 150 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Сливки 35% - 200 мл
Инструкции:
- Известно, что блюда, приготовленные с большим добавлением жиров, очень вкусны. Но я, чтобы снизить калорийность куриного паштета, решила добавить в него только жирные сливки (без сливочного масла). Получился очень вкусный печеночный паштет со сливочным вкусом.
- Сливок можно добавить больше или меньше: смотря какой консистенции вы предпочитаете паштеты. Учитывайте, что в холодильнике паштет приобретет более плотную консистенцию, станет гуще.
- Лук, морковь и чеснок нарежьте произвольно (все равно потом пюрировать). Обжарьте до мягкости на подсолнечном масле (1-2 ст.л.).
- Добавьте нарезанную куриную печень и жарьте, помешивая, несколько минут. Затем добавьте немного воды (около 100-150 мл) и тушите минут 5-
- Затем добавьте соль и перец.
- Выложите все содержимое в миску, пюрируйте погружным блендером.
- Затем добавьте сливки, пюрируйте еще раз. Отрегулируйте вкус на соль и перец.
- Сливочный паштет из куриной печени без сливочного масла готов.
- Переложите его в удобную емкость и уберите в холодильник.
- Такой паштет стоял у меня в холодильнике три дня максимум.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
141 кКал
Галеты мне очень нравятся тем что в них тонкое хрустящее тесто и много начинки А она может быть самой разнообразной В этот раз буду готовить галету с творогом и свежими ягодами ...