Сливочный пудинг с цветами бузины
Ингредиенты:
- Молоко - 500 мл
- Сахар - 50 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Соцветия бузины - 10 шт.
- Крахмал - 8 ч.л.
- Сливки - 200 мл
Инструкции:
- Представляю сливочный пудинг с соцветиями бузины. Ароматизация блюд цветами - интересное направление в кулинарии. Сливки и молоко - идеальная основа для таких экспериментов, в жирах растворяются ароматические соединения. По сути такой пудинг - облагороженный, с непривычным составом молочный кисель. Приятного аппетита!
- Соединяем сливки и молоко, 100 мл отливаем.
- Помещаем соцветия в молочную смесь на 8-12 часов, можно на ночь.
- Нагреваем смесь.
- Вынимаем соцветия, процеживаем молочно-сливочную смесь.
- Растворяем в оставшемся молоке крахмал.
- Растворяем в нагретом молоке со сливками сахар, ванильный сахар, вливаем крахмал.
- Завариваем пудинг.
- Разливаем по креманкам, даем остыть.
- Кладем на поверхность пудинга пленку, чтобы не образовалась корочка, ставим в холодильник. Подаем сливочный пудинг с цветами бузины с ягодами.
Время приготовления:
12 ч. 30 мин. :
312 кКал
Либжа из курицы по черкесски блюдо приготовленное в два этапа Сперва птица варится в ароматном бульоне довольно долго не менее часа Затем уже сваренную курицу маринуют в большом количестве чеснока после чего окунают в густой луково сливочный ...