Соус из баклажанов для шашлыка
Это один из самых любимых моих соусов из баклажанов. В сезон баклажанов готовлю его довольно часто. Очень хорошо сочетается с шашлыком, особенно с куриным или из рыбы. Соус получается вкусным, с кремовой консистенцией и приятным ароматом чеснока. Такой соус не только вкусен, но и полезен. Если еще не готовили, то берите рецепт на заметку.
Ингредиенты:
- Баклажаны - 500 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Йогурт натуральный - 75 г
- Сок лимона - 1 ч.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все необходимые продукты для приготовления соуса из баклажанов для шашлыка. В соус добавляется натуральный йогурт. Выберите густой, жирный и вкусный йогурт без добавок.
- Баклажан помойте, обсушите и сделайте на нем несколько проколов или надрезов, чтобы он при выпекании не "взорвался". Испеките баклажан в духовке при 200 градусах около 30-40 минут.
- Дайте ему остыть.
- Затем снимите шкурку.
- В чашу блендера добавьте мякоть баклажана, чеснок, соль, черный молотый перец и йогурт.
- Измельчите до однородного соуса. Влейте оливковое масло и сок лимона. И еще раз перемешайте в блендере.
- Получается нежный, кремовый и однородный соус.
- Соус из баклажанов к шашлыку готов! Переложите его в соусник и подавайте.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
44 кКал
Было дело готовила пельмени с уткой а сейчас рада поделиться вариантами равиолей из утиного фарша с пармезаном Первый вариант будет с сырым фаршем а второй вариант с жареным Выбирайте любой Лепите заготовки хоть пельменным способом хоть ...