Сливовое варенье без сахара
В любом классическом варенье сахар усиливает вкус и продлевает срок хранения. Но не всем можно есть такие десерты. Поэтому в приготовлении часто используют синтетические сахарозаменители (сахарин, ксилит) или натуральные (эритрит, стевию, топинамбур, мёд). Но я хочу предложить рецепт варенья из сливы вообще без подсластителя. Для приготовления такого варенья берите самые сладкие сорта сливы. Они должны быть спелыми, но плотными и крепкими.
При отсутствии сахара, который выступает в роли консерванта, чтобы варенье хранилось дольше, продлите время варки. Или готовое варенье стерилизуйте.
Ингредиенты:
- Слива - 1 кг (чистый вес после удаления косточек)
- Вода - 100 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления сливового варенья без сахара на зиму.
- Сливы помойте, разрежьте на две части и удалите косточки. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
- Налейте в кастрюлю воду.
- Варите сливу 30 минут на небольшом огне. После снимите с огня и дайте постоять 6-8 часов.
- Спустя это время проварите сливы 20 минут и дайте постоять 2-3 часа. И в третий раз проварите 20 минут.
- Горячее варенье разложите в стерилизованные банки и закрутите или закатайте стерилизованными крышками. Храните варенье из слив без сахара в подвале, погребе, холодильнике. Неотапливаемая кладовка в квартире не подойдет.
- Сливовое варенье без сахара на зиму готово.
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
60 кКал
Быстрая в приготовлении закуска на праздничный стол Тарталетки наполните нехитрой начинкой из творожного сыра с яйцами и укропом а сверху выложите ароматные шпроты Закуска настолько популярная что мигом исчезает со стола Для фуршета то что над ...