Сливовый компот с косточками на зиму

Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки компота из слив с косточками на зиму. Вкусный и полезный напиток на все случаи жизни!
Сливовый компот с косточками на зиму

Ингредиенты:

  • Вода - 1500 мл
  • Сахар - 2 стакана
  • Чернослив - 800 г

Инструкции:

  1. Сливовый компот — отличный десерт, который любят и взрослые, и дети. Компоты готовят по-разному, но для длительного хранения заготовки необходимо либо стерилизовать — держать в кипящей воде некоторое время, либо пастеризовать — выдерживать определённое время при температуре 80-90°С.
  2. Или отправлять «под шубу» — укутывать для длительного сохранения повышенной температуры консервов после герметической укупорки, что тоже является процессом пастеризации (по имени открывателя этого явления - Луи Пастера). Самым простым способом заготовки плодово-овощных консервов является последний.
  3. Твёрдые овощи и фрукты иногда бланшируют или измельчают для того, чтобы все части могли полностью прогреться и лишиться бактерий и микробов.
  4. Итак, готовим сливовый компот с косточками на зиму...
  5. Выход — 2 литровые банки.
  6. Для приготовления компота взять сливы (с косточками), сахар и воду.
  7. Сливы хорошо промыть и дать стечь воде.
  8. Бланшировать плоды в кипящей воде 2-3 минуты, так сливы в компоте будут мягче и вкуснее.
  9. Вынуть сливы, дать воде стечь. В воду добавить сахар и довести до кипения.
  10. Разложить в подготовленные стерильные банки.
  11. Залить кипящим сиропом с переливом по краю.
  12. Укупорить сливовый компот с косточками на зиму стерильными крышками и перевернуть. Поставить «под шубу» до полного остывания.
Время приготовления: 12 ч. : 61 кКал

Варенье из ежевики с целыми ягодами

Варенье из ежевики с целыми ягодами Ежевика это вкусная и полезная ягода набирающая популярность в основном в отношении декорирования тортов пирожных и десертов Но и варенье из ежевики получается весьма интересным и оригинальным Ягоды в таком варенье будут цельными а сироп гус ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Вафли с творогом и яблоком, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!