Сливовый компот с косточками на зиму

Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки компота из слив с косточками на зиму. Вкусный и полезный напиток на все случаи жизни!
Сливовый компот с косточками на зиму

Ингредиенты:

  • Вода - 1500 мл
  • Сахар - 2 стакана
  • Чернослив - 800 г

Инструкции:

  1. Сливовый компот — отличный десерт, который любят и взрослые, и дети. Компоты готовят по-разному, но для длительного хранения заготовки необходимо либо стерилизовать — держать в кипящей воде некоторое время, либо пастеризовать — выдерживать определённое время при температуре 80-90°С.
  2. Или отправлять «под шубу» — укутывать для длительного сохранения повышенной температуры консервов после герметической укупорки, что тоже является процессом пастеризации (по имени открывателя этого явления - Луи Пастера). Самым простым способом заготовки плодово-овощных консервов является последний.
  3. Твёрдые овощи и фрукты иногда бланшируют или измельчают для того, чтобы все части могли полностью прогреться и лишиться бактерий и микробов.
  4. Итак, готовим сливовый компот с косточками на зиму...
  5. Выход — 2 литровые банки.
  6. Для приготовления компота взять сливы (с косточками), сахар и воду.
  7. Сливы хорошо промыть и дать стечь воде.
  8. Бланшировать плоды в кипящей воде 2-3 минуты, так сливы в компоте будут мягче и вкуснее.
  9. Вынуть сливы, дать воде стечь. В воду добавить сахар и довести до кипения.
  10. Разложить в подготовленные стерильные банки.
  11. Залить кипящим сиропом с переливом по краю.
  12. Укупорить сливовый компот с косточками на зиму стерильными крышками и перевернуть. Поставить «под шубу» до полного остывания.
Время приготовления: 12 ч. : 61 кКал

Цветная капуста со сметаной на сковороде

Цветная капуста со сметаной на сковороде Очень вкусный вариант приготовления цветной капусты сначала жарим на масле до румяной корочки потом сдабриваем сметаной Капуста получается очень сливочной и аппетитной ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Маина, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!