Слоеный рис
Вкусное сытное блюдо из простых и доступных продуктов!
Ингредиенты:
- Рис - 170 г
- Вода - 400 мл
- Сыр твердый - 150 г
- Шампиньоны - 320 г
- Морковь - 50 г
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 10 г
- Соль - 0,5 ч.л.
- Зелень свежая - по вкусу
- Перец черный молотый - на кончике ножа
Инструкции:
- Слоеный рис готовится достаточно быстро, но с ним нужно повозиться.
- При помощи этого рецепта можно "утилизировать" остатки вчерашнего риса, тогда времени на готовку уйдет еще меньше.
- В целом даже удивительно, как из таких простых продуктов получается такая вкуснятина!
- Подавать слоеный рис лучше всего сразу же после приготовления, пока он горячий, с пылу с жару!
- Дополнить такой замечательный гарнир можно свежими овощами, сочными салатами, домашними соленьями. Блюдо получается достаточно сочным, и соус или подлива особенно не нужны.
- Рис промойте, на дне кастрюли разогрейте 1 ст.л. растительного масла, выложите рис и, часто помешивая лопаткой, обжаривайте до полупрозрачности рисинок и шелестящего звука при помешивании. Очень осторожно, сначала по столовой ложке, добавьте кипящую воду так, чтобы вода распространилась по дну. Рис пропарится и будет более рассыпчатым. Добавив всю воду, положите 0,25 ч.л. соли и варите под крышкой 20 минут на самом маленьком огне. Вспушите готовый рис вилкой.
- Грибы промойте, освежите срез на ножке, удалите темные места. Нарежьте тонкими пластинками. На сковородке разогрейте растительное масло, выложите грибы и жарьте, часто помешивая, до выделения и дальнейшего испарения сока. Можно добавить к грибам прованские травы.
- Добавьте к грибам натертую на крупной терке морковь и измельченную свежую зелень. Посолите, поперчите и перемешайте.
- Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите половину риса. Разровняйте.
- Сверху на рис выложите половину грибной массы, также разровняйте.
- Посыпьте половиной натертого на крупной терке сыра.
- Повторите все слои еще раз.
- Поставьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
- Подавайте слоеный рис горячим!
Время приготовления:
1 ч. 5 мин. :
136 кКал
Сытно очень вкусно достаточно калорийно А ещё красиво ...