Сметанник с черной смородиной
Этот сметанник - из разряда простой домашней выпечки, вкусной и незамысловатой. Рецепт пользуется популярностью из-за использования обычных продуктов, которые есть всегда под рукой. Еще в рецепте я показываю, как просто этот пирог превратить в сметанный торт, прослоив его сметанным кремом.
Ингредиенты:
- Сметана 25% - 250 г
- Черная смородина - 120 г
- Крахмал картофельный - 1 ст.л.
- Мука - 200 г
- Сахар - 180 г
- Яйца куриные - 2 шт.
- Корица молотая - 0,5 ч.л.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
- Вода для гашения - 1 ч.л.
- Подсолнечное масло для смазки - 1 ч.л.
- Сметана 25% - 200 г
- Сахар - 150 г
Инструкции:
- Возьмем необходимые продукты и приступим к приготовлению сметанника с черной смородиной. Ягоды смородины подойдут как свежие, так и замороженные.
- Прежде всего нужно черную смородину промыть, перебрать и дать стечь воде.
- А теперь я приступаю к приготовлению теста. Я использую миксер. Если его нет, то можете взять обычный венчик или вилку, тогда процесс взбивания слегка усложнится.
- Смешиваю яйца с сахаром.
- И пробиваю смесь миксером до появления пышной пены.
- Отдельно выкладываю в миску сметану.
- Добавляю к сметане муку и погашенную лимонкой соду.
- Вливаю взбитые с сахаром яйца.
- Снова все перемешиваю, проще это сделать тем же миксером.
- Смородину пересыпаю крахмалом, обваливаю ягоды.
- Форму выстилаю промасленной бумагой, вливаю тесто и сверху размещаю подготовленную смородину, присыпаю молотой корицей.
- Ставлю в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаю минут 30, готовность проверяю деревянной зубочисткой.
- Сметанник с черной смородиной легко снимается с бумаги. Он готов, его остается остудить и разрезать на порции. Подавать к чаю или кофе.
- А можно превратить наш пирог в сочный тортик. Для этого я разрезаю его пополам поперек - это можно сделать длинным ножом или ниткой. Взбиваю сметану с сахаром миксером до полного растворения сахара.
- Промазываю нижний корж, кладу верхний и заливаю кремом сверху. Украшаю ягодками смородины.
- Вот и все, торт Сметанник с черной смородиной готов: просто и быстро! А как вкусно-то!
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
270 кКал
Куркума и лимон имеют большую популярность во многих странах мира Напиток приготовленный на их основе является одним из самых популярных средств в аюрведической и китайской медицине Одни называют такой напиток напитком долголетия другие н ...