Сметанный соус с редисом и зеленым луком

Невероятно ароматный соус идеально подойдет к рыбным блюдам. Однако он также хорош и при любой подаче - например, с картофельным пюре!
Сметанный соус с редисом и зеленым луком

Ингредиенты:

  • Редис - 8 шт.
  • Лук зеленый - 3 стебля (10 г)
  • Сметана любой жирности - 200 мл
  • Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

  1. Сметанный соус с редисом и зеленым луком невероятно вкусен и сочен, он обладает именно той свежестью, которую хочется ощущать в таких блюдах. Его можно подать с запеченной или отварной рыбой - он идеально подчеркнет и ее аромат, и ее вкус. Безумно вкусно с таким соусом запеченное мясо или курица - рекомендую создать его перед поездкой на пикник или для подачи с курицей-гриль, купатами либо колбасками, обжаренными на мангале, с ароматным розовым стейком или утиной грудкой. В общем, соус хорош везде и даже как отдельное блюдо вприкуску с черным или ржаным хлебом.
  2. Очень важно выбрать сочный и не горький редис, поэтому обязательно пробуйте его после промывки и очистки. Ни петрушку, ни укроп в соус больше добавлять не нужно, только соль и молотый черный перец. Если вы любите более насыщенные вкусы, то можете влить немного оливкового масла холодного отжима и тщательно взбить, чтобы соус потом не расслоился.
  3. Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!
  4. Редис тщательно промойте в воде, срежьте с овощей хвостики и нарежьте четвертинками. Сильно измельчать не нужно, так как вся масса будет пюрироваться блендером.
  5. Промойте зеленый лук и нарежьте его, всыпьте в емкость.
  6. Пересыпьте обе нарезки в глубокий стакан и добавьте соль по вкусу.
  7. Выложите сметану любой жирности и слегка поперчите.
  8. Отпюрируйте всё погружным блендером примерно 1-2 минуты, стараясь измельчить все нарезки. Не переживайте, зеленый лук и редис содержат в своем составе достаточно жидкости, так что соус получится не густым, а наоборот, даже жидким. Попробуйте его на вкус и подкорректируйте при необходимости.
  9. Перелейте в соусник и подайте к столу. Заранее создавать его не нужно, чтобы соус не расслоился.
  10. Приятного вам!
Время приготовления: 10 мин. : 62 кКал

Филе индейки, запечённое с картофелем и шампиньонами

Филе индейки, запечённое с картофелем и шампиньонами Филе индейки запечённое с картофелем и шампиньонами отличное домашнее блюдо подходящее для завтрака или ужина Вариаций такого блюда может быть множество например можно добавить морковь помидоры лук приправить любимыми специями Мне нравится ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Пирог с тыквой на кефире, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!