Сок из яблок на зиму из соковарки
В прошлом году свекровь отдала мне соковарку, которую мы ей когда-то подарили, и теперь настала моя очередь заготавливать на зиму соки. Яблок у нас много каждый год, я даже затрудняюсь сказать, сколько в селе на участке яблонь. Много яблок выбрасывается, когда их не успевают собрать, а то что собрано - перерабатывается на сок.
Ингредиенты:
Инструкции:
- Чтобы приготовить яблочный сок в соковарке на зиму нам нужны только яблоки, любых сортов и размеров. На одну загрузку нужно около 5 кг яблок, выход - около 5 литров сока.
- Соковарка у меня самая простая, но вместимость у неё большая. В нижнюю кастрюлю налить 5-4 л воды. Можно наливать холодную, а можно сразу горячую.
- Сверху установить ёмкость, в которую будет стекать сок.
- Затем установить чашу, которая впоследствии заполняется яблоками.
- Яблоки хорошо помыть и разрезать пополам. Семена удалять не нужно. Битые плоды тоже подходят для приготовления сока из яблок на зиму в соковарке. Удаляем только подпорченные экземпляры.
- Наполняем чашу соковарки яблоками до самого верха. Соковарку накрываем верхней кастрюлей и ставим на средний огонь. Резиновую трубку, сквозь которую будет вытекать сок, пережимаем зажимом.
- Спустя 2 часа, когда яблоки хорошо пропарятся, можно снять верхнюю кастрюлю и ложкой перемешать содержимое. Снова накрыть и варить до того момента, как из трубки начнёт капать сок. Это сигнал того, что ёмкость уже наполнена соком.
- Теперь зажим можно снять и пусть сок стекает в кастрюлю или ковш. В селе мы сразу банку подставляли, но дома я так не делаю.
- Банки пропариваем, крышки заливаем кипятком на 5 минут. Из кастрюли переливаем сок в банки и сразу закатываем. Укутываем до полного остывания. Яблочный сок из соковарки на зиму готов. Храним его в кладовке или в подвале.
- Приятных и полезных вам заготовок!
Время приготовления:
5 ч. 45 мин. :
42 кКал
Аппетитное заливное из свиного языка можно приготовить для праздничного стола отварив субпродукты вместе с частью шкуры или свиной ножкой Так как в языках нет желирующих компонентов то я добавила ножку При длительной варке такой компонент наполни ...