Солянка из капусты на зиму

Солянка из капусты на зиму

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная - 500 грамм
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Масло подсолнечное - 40 мл
  • Помидоры измельченные - 100 грамм
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Лавровый лист - 2 шт.

Инструкции:

  1. Солянка из капусты на зиму готовится точно так же, как и обычная, с той лишь разницей, что на зиму её нужно стерилизовать. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо с кусочком хлеба. Очень актуально в пост и для вегетарианцев.
  2. Я хочу вот на чем акцентировать внимание. Солянка(селянка), которую мы знаем в виде супа, и солянка из капусты - два разных блюда. В суп положено обязательно класть что-то соленое: огурцы, каперсы, маринованные грибы. В солянку из капусты этого не требуется. Если кто-то сомневается, то пусть посмотрит в Интернете.
  3. Подготовим продукты по списку.
  4. Репчатый лук следует почистить и вымыть. Затем нарезать произвольно. Я нарезала полукольцами.
  5. Морковь также почистить и помыть. Натереть на терке или нарезать не очень крупно. Добавить к луку на сковороду.
  6. Капусту белокочанную тоненько нашинковать шинковкой или нарезать. Добавить к луку и моркови. Налить подсолнечное масло и немного воды. Накрыть крышкой и тушить 10-15 минут на небольшом огне, периодически перемешивая.
  7. Добавить измельченные помидоры, лавровый лист, сахар, перец черный горошком, перец черный молотый и соль по вкусу.
  8. Перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 20 минут до готовности.
  9. Готовую солянку разложить по банкам и стерилизовать 20 минут.
  10. Солянка из капусты на зиму готова. Хранить её нужно в прохладном помещении.
Время приготовления: 1 ч. : 74 кКал

Булочки на сухом молоке

Булочки на сухом молоке Пышные и ароматные булочки к домашнему чаепитию можно приготовить на сухом молоке если нет свежего Испечь их довольно просто у вас точно получится ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Кексы с хурмой, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!