Солянка на сковороде
Вкусное, ароматное блюдо из капусты с копченостями для всей семьи.
Ингредиенты:
- Капуста квашеная - 700 г
- Колбаски копченые - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурец соленый - 1 шт.
- Оливки - 5 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Перец - по вкусу
- Сок лимона - 1 ч.л.
Инструкции:
- Кто сказал, что солянка бывает только в виде супа? А вот и нет, ее еще можно готовить на сковороде.
- Пожалуй, это блюдо - для любителей копченостей, ведь именно колбаски придают сумасшедший аромат солянке. Для данного рецепта я беру разные колбаски, на этот раз у меня были подкопченные охотничьи и пепперони - острая салями. Но если вы не любите острое, пепперони лучше не класть - замените на любую другую колбасу, которая вам нравится. Чем больше разных видов колбас будет в солянке, тем вкуснее и насыщеннее она получится.
- Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления солянки на сковороде и приступим к приготовлению.
- Для начала очистим и мелко порубим репчатый лук, обжарим на сковороде с растительным маслом до мягкости.
- Колбаски нарежем на небольшие кусочки и выложим в сковороду.
- Добавим натертый соленый огурец и томатную пасту, обжарим, помешивая, около 5-7 минут.
- Выложим квашеную капусту.
- Совет!Если капуста слишком соленая, ее стоит откинуть на дуршлаг и промыть под проточной водой.
- Обжарим, помешивая, минут 5, поперчим, добавим оливки, сок лимона, стакан рассола или воды, если он слишком ядреный, накроем крышкой и тушим около 30 минут.
- Вкусная, сытная солянка с колбасой на сковороде готова.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
88 кКал
Фарш для этого блюда подойдет лучше всего говяжий или бараний но можете взять и как у меня индюшиный Нут можно отварить самостоятельно предварительно его замочив на 6 8 часов а можно купить консервированный в собственном соку Не забудьте ...