Солянка сборная мясная с грибами
Сборная мясная солянка - старинное русское блюдо. Это густой, вкусный и сытный суп из колбасных и мясных изделий. Такую солянку можно приготовить с добавлением грибов, которые придадут вкус и аромат блюду. Я использовала шампиньоны, но подойдут и лесные грибы. Только нужно помнить, что лесные требуют более длительной тепловой обработки.
Ингредиенты:
- Курица - 300 г
- Колбаса вареная - 200 г
- Сосиски молочные - 200 г
- Шампиньоны - 150 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Огурец соленый - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Маслины без косточки - 12-15 шт.
- Вода - 1,2 л
- Лавровый лист - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления сборной мясной солянки с грибами возьмите ингредиенты согласно списку и фотографии.
- Сварите бульон для солянки. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой кастрюли.
- Мелко нарежьте колбасу и сосиски.
- Репчатый лук и соленый огурец мелко нарежьте и выложите в сковороду. Добавьте томатную пасту и подсолнечное масло.
- Налейте в сковороду 50 мл куриного бульона. Накройте крышкой и тушите лук, соленый огурец и томатную пасту 10-12 минут.
- Отварную курицу достаньте из бульона. Удалите кожу и кости. Мякоть мелко нарежьте.
- В кастрюлю с бульоном выложите колбасу, сосиски и курицу. Густоту солянки регулируйте бульоном по своему вкусу.
- Добавьте лук, огурцы и томатную пасту.
- Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю. Посолите, поперчите, выложите лавровый лист.
- Варите суп с момента закипания 15 минут и выключайте. В конце добавьте маслины без косточки.
- Сборная мясная солянка с грибами готова. При подаче в тарелку добавьте ломтик лимона, сметану и зелень.
Время приготовления:
40 мин. :
90 кКал
Блюда приготовленные на электрогриле обладают каким то особым вкусом и сочностью На сковороде в духовке в казане и даже на сковороде гриль так не получается Предлагаю вам приготовить куриные бедра на электрическом гриле А еще это очень просто и ...