Сосиски в тесте на кефире на сковороде
Отличная закуска, которая очень просто готовится. Непременно понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты:
- Сосиски - 5-6 шт.
- Кефир - 125 мл
- Пшеничная мука - 6-7 ст.л.
- Сахар - 1/3 ч.л.
- Соль - 1 щепотка
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Сода пищевая - 1/4 ч.л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
Инструкции:
- Сосиски в тесте на кефире на сковороде - это отличная альтернатива для тех, кто безумно любит эту закуску, но терпеть ненавидит возиться с дрожжевым тестом. Я как раз отношу себя к таким людям, и тесто на кефире - как раз для меня приемлемый вариант. Оно готовится, как по мне, очень просто, особенно если на кухне есть девайсы типа блендера с тестомешалкой. В отдельных случаях можно использовать хлебопечь на функции "Замешивание теста". Сосиски нужно купить самые вкусные, которые после термической обработки получаются до безобразия ароматными и сочными. И готовые сосиски в тесте нужно есть сразу со сковороды, пока они максимально вкусные.
- Все необходимые продукты нужно подготовить сразу, чтобы в процессе ничего не забыть.
- В глубокую миску (или в чашу блендера с тестомешалкой) нужно влить кефир средней жирности и вбить туда же свежее куриное яйцо.
- Теперь в кефир нужно насыпать соль, сахар и соду.
- Далее я обычно добавляю половину просеянной муки и венчиком начинаю размешивать тесто, оценивая его консистенцию. И поэтому количество муки, указанное в рецепте, - усредненное. На деле оно может колебаться в большую или меньшую сторону. Это зависит от многих факторов: например, от размера яйца, жирности кефира (густота) и от самой муки. Также в тесто нужно влить две ложки растительного масла.
- Готовое тесто должно быть мягким и воздушным, не липнущим к рукам. Не стоит забивать его мукой.
- От теста отрежьте небольшие кусочки, раскатайте их в полоски длиной 15-20 см. Длина полоски зависит от толщины и длины сосиски. В любом случае, всегда можно добавить еще недостающее тесто.
- Каждую сосиску заверните в полоску теста, делая витки внахлест.
- Обжаривайте сосиски в тесте на растительном масле, сделав небольшой огонь. Чтобы они равномерно поджаривались, нужно их постоянно поворачивать. Затем их нужно выложить на пару минут на салфетки, чтобы лишнее масло впиталось.
- Приготовленные на сковороде сосиски в тесте на кефире подавайте по желанию с соусом, свежей зеленью, овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
263 кКал
Гавайскую овощную смесь с рисом подходит для приготовления первых и вторых блюд и не только в зимнее время А знаете ли вы что приготовить такую смесь в домашних условиях проще простого Рис для этой заготовки лучше брать круглых сортов он хо ...