Сосиски в жидком тесте
Рецепт приготовления любимой всеми уличной еды - сосиски в жидком тесте.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 100 г
- Мука кукурузная — 100 г
- Паприка сладкая — 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста (1 пакетик) — 11 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Молоко — 8-10 ст.л.
- Сахар (неполная) — 1 ст.л.
- Соль — щепотка
- Сосиска (средние, хорошего качества) — 10 шт.
- Масло растительное (для жарки ) - 0,5 литра
Инструкции:
- Когда-то сосиски в тесте на палочке или без продавались чуть ли не на каждом углу, как сейчас хот-доги или шаурма. Готовились они во фритюре, подавались с пылу-жару, и казалось, что ничего вкуснее этой еды в целом мире нет. Сейчас это блюдо встречается у нас крайне редко, а вот заграницей это по-прежнему популярнейшая уличная еда, у них они называются корн-доги.
- Для приготовления сосисок в жидком тесте подготовьте продукты по списку.
- В удобной посуде смешайте оба вида муки, добавьте разрыхлитель, паприку, яйцо, соль, сахар, молоко. Молока может понадобиться от 8 до 10-12 столовых ложек, все зависит от кукурузной муки. Можно добавить чуть молотого перца для аромата, но это по желанию.
- Замешиваем венчиком тесто, оно должно получиться густым.
- Сосиски нужно нанизать на деревянные шпажки, обмакнуть в тесто. Если это сделать не совсем удобно, сделайте с помощью столовой ложки - облейте тестом сосиски.
- Разогрейте в казане растительное масло, обжарьте в нем сосиски в тесте до готовности. Во время жарки прокручивайте сосиску на шпажке, чтобы тесто равномерно ложилось и запекалось на поверхности сосиски. Готовые сосиски в тесте выложите на бумажное полотенце на несколько секунд, чтобы ушло лишнее масло.
- Дальше сосиски в тесте нужно поставить в высокий стакан, чтобы тесто не примялось. Как видите, некоторые сосиски я нарезала на один укус и приготовила размером с грецкий орех - очень удобно.
- Подавать сосиски в жидком тесте можно как в горячем, так и в холодном виде с любимым соусом.
Время приготовления:
40 мин. :
266 кКал
Кобблер это американский пирог без дна Нижняя часть пирога это любые фрукты и ягоды а верх его рассыпчатое вкусное тесто ...