Соте из баклажанов в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2-3 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидоры (небольшие) - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 головка
- Чеснок - по вкусу
- Сливочное масло - 50 г
- Поваренная соль - по вкусу
- Кудрявая петрушка - на подачу
Инструкции:
- Соте из баклажанов в мультиварке можно отнести не только к праздничному гарниру. Охлажденное овощное соте также подойдет в качестве закусочного зимнего салата. В первом и во втором случаях блюдо получается «душевным» – сочным, вкусным и полезным.
- Противники мясного с радостью оценят вот такое замечательное баклажанное соте. Мультиварка упрощает готовку овощных блюд, и они получаются бесподобными. Как готовить простую икру из баклажанов вы уже видели на сайте, а теперь узнаете и про соте.
- Баклажаны нужны тугие и спелые. Все остальные продукты берутся из списка. В составе не найдете приправ и специй. Мне кажется, что они отбивают истинный вкус соте из баклажанов.
- Итак, баклажанное соте. Синенькие нарезаются крупными кубиками или дольками и сразу солятся, чтобы ушла ненужная горечь.
- Скидываются в основную мультиварочную чашу. На дно чаши необходимо поместить крупный кубик сливочного масла.
- К баклажанам присоединяется соломка болгарского перца. Конечно, основной ингредиент соте – баклажаны, но если слегка дополнить их другими овощами, то блюдо приобретает необыкновенный вкус и аромат.
- Далее репчатый лучок, нашинкованный соломкой или кубиками.
- Запускаем мультиварку в режиме «тушение» на 30 минут. Начинаем поджаривать баклажаны с овощами, но не перемешиваем, а осторожно приподнимаем деревянной лопаткой. Классическое соте готовится без перемешивания, но так как наша емкость для готовки – это глубокая мультиварка, то без этого процесса мы с вами не обойдемся.
- Немного рубленых томатов и измельченного чеснока, и приготовленное в мультиварке соте из баклажанов превратится в королевский гарнир.
- Содержимое мультиварки тушится до финального «свистка» в таймере. Ваша задача, начинающие хозяйки, - не упустить нужное время и не оставить соте томиться в мультиварочной чаше в режиме подогрева.
- Дополненное зеленью и томатами черри соте подается на праздничный стол как гарнир или в охлажденном виде в качестве овощного салата.
Время приготовления:
1 ч. :
66 кКал
Если вы любите блюда азиатской кухни то куриное филе в соевом соусе по этому рецепту вам также должно понравиться Для большей аутентичности можно добавить корень имбиря острый перчик чили и кунжутное масло вместо подсолнечного Также петрушку можн ...