Соус чатни из яблок
Рецепт пикантного индийского соуса чатни из яблок. Нагоняет аппетит и способствует пищеварению.
Ингредиенты:
- Яблоки - 500 г
- Перец красный - 0.5 ч.л.
- Перец чёрный молотый - 0.5 ч.л.
- Перец горький - кусочек
- Гвоздика - 3-4 шт.
- Корица - 1 палочка
- Чеснок - 4 зубчика
- Куркума - 0.5 ч.л.
- Имбирь молотый - 1 ст.л.
- Изюм - 1 ст.л.
- Зира - 0.5 ч.л.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яблочный уксус - 60-70 мл
Инструкции:
- Чатни - очень вкусный и ароматный соус индийской кухни. В него, как правило, входит очень много специй и пряностей, и чем они разнообразнее, тем богаче вкус самого соуса. Чатни желательно употреблять в пищу на второй день, когда все ингредиенты подружатся и соус приобретёт насыщенный и неповторимый вкус. Очень вкусно подавать такой соус к курице. Можно просто намазать на хлеб. Рецептов чатни существует много, специи и приправы можно корректировать. Мой соус чатни из яблок получился просто бесподобным, но и другие варианты попробовать не откажусь.
- Для приготовления яблочного чатни я использовала такой набор специй и пряностей.
- Яблоки нарезать крупными кубиками.
- Нашинковать лук и мелко нарезать горький перец.
- Яблоки и лук сложить в кастрюлю, добавить все специи. Выдавить через пресс чеснок.
- Влить яблочный уксус и варить всё на медленном огне 45-50 минут под закрытой крышкой, периодически помешивать чтоб соус не пригорел.
- Когда соус будет готов, извлечь из него палочку корицы и гвоздику. Остудить и переложить яблочный чатни в ёмкость и оставить на несколько часов.
- Для нетерпеливых можно подать и сразу. Соус чатни из яблок готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
92 кКал
Рецепт этого печенья я нашла на одном из своих любимых итальянских кулинарных сайтов Как всегда не обманулась Печенье вышло изумительное Казалось бы простые и такие привычные для печенья ингредиенты но результат очень порадовал Печен ...