Соус для долмы
Соус для долмы - идеальное дополнение для такого сочного и ароматного грузинского блюда.
Ингредиенты:
- Сметана - 200 мл
- Зеленый лук - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Соль - 2-3 щепотки
Инструкции:
- Соус для долмы - идеальный вариант для подачи на стол такого дымящегося наваристого грузинского блюда, как долма. Он готовится в считанные минуты из сметаны, свежей зелени и специй. В классическом варианте соус создавался из мацони, но так как этот напиток сложно найти в странах Европы и СНГ, то его можно заменить по вкусу любым другим молочным продуктом, равным ему по густоте. Также традиционную в Грузии зелень кинзы я заменила зеленым луком и зеленью укропа.
- Вы спросите - а где же чеснок? Но этот пикантный овощ добавляется лишь тогда, когда мясной фарш долмы готовится из баранины, чтобы "удалить" бараний аромат в блюде, поэтому и без чеснока вполне можно обойтись, но кто желает - добавляйте его по своему вкусу, очистив, промыв и спрессовав в емкость к остальным ингредиентам.
- Подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению соуса для долмы из сметаны.
- Переместим сметану в небольшую глубокую емкость. Промоем зелень укропа и измельчим ее на досочке ножом, добавим в емкость. Необязательно придерживаться правильности этого рецепта - добавляйте зелень по своему вкусу: кинзу, петрушку, сельдерей, мяту и т.д.
- Затем промоем и измельчим стебли зеленого лука, также добавим их в емкость. Посолим и перемешаем. Можно всыпать и других специй, но помните о том, что не все из них раскрывают свой аромат в холодных продуктах: хмели-сунели, кориандр, зиру и майоран лучше всего не добавлять.
- Выложим приготовленный сметанный соус для долмы в соусник и подадим вместе с ароматной долмой.
- Приятного вам!
Время приготовления:
5 мин. :
190 кКал
В последнее время молочные напитки с шариками тапиоки пользуются просто невероятной популярностью И это не удивительно ведь они очень вкусные и сытные чувство голода после такого коктейля не наступает достаточно долго Если у вас непереносимо ...