Соус для шавермы из майонеза, йогурта и сметаны
Простой трех-компонетный соус для шаурмы из сметаны, йогурта и майонеза.
Ингредиенты:
- Майонез - 2 ст.л.
- Йогурт - 2 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л
- Карри - 0.25 ч.л.
- Черный перец - 0.25 ч.л.
- Паприка сладкая - 0.25 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Кориандр молотый - 0.25 ч.л.
Инструкции:
- Сегодня я хочу представить классический рецепт соуса для шавермы, который превосходно подходит для того, чтобы употреблять его просто так, с овощами или хлебом, уж очень он вкусен сам по себе. Я бы просто макала в него лепешку или морковку, даже шавермы не нужно :)
- Отдельно хочу сказать о специях. В этом соусе вкус делают специи, и очень важно их подобрать правильно. В состав обязательно входит карри. Так вот, карри - это смесь разных специй, и лучше всего, по моему вкусу, выбирать тот состав, в котором преобладает не желтый, а красный цвет, там меньше желтой куркумы и больше чего-то душистого. Кориандр для соуса лучше взять уже молотый, у меня был в семенах, и я его измельчала в ступке. Также в соус не возбраняется добавить щепотку хмели-сунели, что всегда делают на Кавказе и редко - в Израиле. Остроту можно регулировать по своему вкусу.
- Итак, чтобы приготовить классический соус для шавермы, необходимо взять следующие ингредиенты.
- В удобной емкости смешать для соуса майонез, сметану и не сладкий йогурт (или кефир), все в равном количестве, перемешать.
- Подготовить все специи, отмерив и смешав их. Кориандр я предварительно растерла пестиком. Перец лучше взять свежемолотый, он более душистый.
- Соединить специи и основную смесь.
- Осталось только добавить чеснок. Я взяла крупный зубчик, а любители могут увеличить его количество. Все смешать до однородности, и классический соус для шавермы готов.
- Невозможно удержаться, чтобы не попробовать...
- Приятного аппетита! Сверху посыпала соус сухой петрушкой.
Время приготовления:
7 мин. :
258 кКал
Замороженная калина полезная заготовка которая поможет вам предотвратить простудные заболевания в зимний период ...