Соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью
Этот соус облагородит и дополнит рыбное или овощное блюдо, придаст ему определенную кислинку, остроту и пряность. В общем, будет вкусно!
Ингредиенты:
- Сметана - 100 мл
- Майонез - 1 ст.л.
- Хрен - 1 ч.л.
- Чеснок - 2 зубчика
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - 10 г
- Укроп - 10 г
- Петрушка - 10 г
- Лук зеленый - 10 г
Инструкции:
- Соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью облагородит и дополнит рыбное или овощное блюдо, придаст ему определенную кислинку, остроту и пряность.
- Рецептов сметанного соуса много, я предложу вам сегодня мой собственный вариант такого соуса, который родился у меня в течение нескольких лет экспериментов. Сейчас я уже не экспериментирую с этим соусом, а готовлю по однажды "утвержденным мною" пропорциям.
- Мои добавки к традиционному соусу - немного майонеза и сливочного хрена. Именно они придают соусу гладкую структуру и определенную острую нотку.
- Подготовим продукты по списку и быстренько приготовим соус.
- Сметану лучше брать не очень жирную, но и не кислую, густой консистенции. Выкладываем сметану в миску, добавляем к ней майонез. Жирность майонеза - по вашим предпочтениям. У меня майонез - салатный.
- Хрен берем сливочный, не очень острый. Добавляем его также в миску.
- Добавляем по вкусу соль и черный молотый перец.
- Чеснок пропускаем через пресс и отправляем к остальным ингредиентам соуса.
- Зелень укропа, петрушки и перышки зеленого лука нарезаем как можно мельче и выкладываем в соус. Вымешиваем соус хорошо и оставляем в холодильнике на полчаса. Соусу надо немного настояться.
- Готовый соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью выкладываем в соусник или пиалу и подаем к столу.
- Простой, доступный и вкусный соус придется по вкусу вашим домочадцам. Я часто подаю этот соус к оладьям, блинам, кутабам, очень хорошо он подходит к отварным, жареным или приготовленным на пару овощам.
- Угощайтесь.
Время приготовления:
40 мин. :
166 кКал
Вялеными помидорами уже давно никого не удивишь а как насчет баклажанов Баклажан исключительно полезный овощ но вспомните неужели кто то хоть раз ел его в сыром виде Наверняка помимо сыроедов таких найдется очень мало Мы привыкли баклажаны ...